Marie Laure et Vania en Chine

Xi'An

2010-10-23T14:04:00.019+08:00

Xi'An est une ville au centre ouest de la Chine. C'est l'ancienne capitale des empires Zhou, Qin, Han, Sui et Tang; à l'époque nommée Chang'An. La ville est célèbre pour la fameuse "armée enterrée" du tombeau de l'empereur Qin Shi Huang; mais il y a plein de choses à voir, en particulier d'autres tombeaux et des temples.

Nous avons commencé la visite par le tombeau de l'empereur Han Jing . Moins guerrier et sanguinaire, il a été enterré avec des soldats, des statues de personnages civils et beaucoup d'animaux.

Ensuite, nous somme allés voir l'armée enterrée. C'est spectaculaire, des milliers de soldats qui défilent. Cette armée est censée continuer à protéger l'empereur pendant l'éternité. Tous les soldats sont rangés dans des casernes qui avaient une toiture. Avec le temps, les poutres se sont effondrées. On voit des rangées entières qui n'ont pas encore été explorées. Toute ces statues sont peintes, mais dès qu'on ouvre, la peinture s'évapore en quelques heures. Les archéologues attendent d'avoir une technique au point pour fixer les couleurs avant de découvrir le reste de l'armée. Il y en a des milliers d'autres en attente; et il y a encore d'autres tombeaux qui n'ont pas été explorés du tout. En particulier, celui de l'empereur dont la légende dit que le cercueil est protégé par des vapeurs de mercure mortelles.

La Pagode de l'Oie Sauvage est aussi très renommée. Le moine bouddhiste chinois Xuan Zang est allé en Inde et en a ramené des tas d'écrits sur un convoi d'éléphants, qu'il a passé le reste de sa vie à traduire. Le voyage ayant été très mouvementé, c'est devenu une légende.

La ville était protégée par un haut mur qui entoure la ville en rectangle, comme Beijing autrefois, mais le mur n'a pas été détruit et sert de promenade.

Il y a une minorité musulmane à Xi'An et une grande mosquée. Mais la mosquée est d'architecture chinoise, l'imam lance la prière du haut d'un minaret chinois; et totalement mixte : les femmes peuvent entrer dans les mêmes lieux de prière que les hommes, au même moment.

Le quartier musulman est très animé le soir avec un marché de nuit ouvert jusqu'à point d'heure. C'est un marché musulman, mais les restaus vendent de la bière.

Le lendemain, nous sommes alles au musée, qui contient la plus grande "bibliothèque" de Chine avec des écritures anciennes dans la pierre. Des centaines de stèles avec des textes montrant l'évolution de l'écriture chinoise avec le temps. Les spécialistes calquent les écritures et dessins gravés sur du papier pour les étudier

Un autre muséee contient de belles statues et des poteaux sculptés où on attachait les chevaux et les chameaux

On a dormi au Bell Tower Hotel, en face de la tour de la cloche, qui est bien place et correct.

Tokyo, Japon

2009-11-29T16:32:00.023+08:00

Tokyo a été bombardée et quasiment rasée par les bombardements en 1945. Il ne reste presque plus de monuments et d'habitations anciennes. Mais il y a une vie de quartiers et une atmosphère très sympa. Et si on aime la cuisine Japonaise, il y a le choix. On ne recommande absolument pas la chaîne d'hôtels 'B'. On a changé

Nous sommes arrivés au Japon le jour même du typhon. Il était affaibli et sur Tokyo, ça a été juste une nuit de grand vent... Mais le lendemain, il y avait des feuilles par terre.

Au Japon, le terrain est cher, alors les stations service ont les pompes au plafond pour gagner de la place. Les japonais raffolent des jeux vidéos, il y a des sortes de 'casinos' entiers avec des rangées de jeux, mais on ne gagne pas d'argent, en tout cas pas officiellement.
Le saké est la boisson nationale avec la bière.

Une visite à faire à Tokyo, c'est le marché au poisson. Chaque jour, des tonnes et des tonnes de poisson transitent par ce marché, où chaque entreprise a une sorte de stand dans les immenses halles. Ça s'agite dans tous les sens. Comme les ruelles sont étroites entre les stands, ils ont des véhicules spéciaux... Certains poissonniers proposent de goûter directement aux produits. On a mange un petit restau sur le part pas le droit de prendre de photos, pas de cartes de crédit, pas de factures, pas le droit de partager un plat a plusieurs, pas le droit d'emmener son manger ailleurs, pas de poussettes a bébé, mais le sashimi au thon était absolument super-top!

Le musée d'art traditionnels vaut le coup, avec des kimonos, des masques, des poteries et pour les fans de samouraï, des armes et armures diverses.

Le Palais Impérial est toujours la résidence de l'empereur, et on ne peut accéder qu'à une petite partie, avec les jardins. On aperçoit de loin les bâtiments de la résidence impériale. On accède aux jardins par l'ancienne porte du palais, qui n'a pas beaucoup changé depuis, sauf que les bâtiments en bois au dessus de la muraille ont disparu.

Pour beaucoup de Japonais, il faut avoir des plantes sur sa tombe. Si elles ne sont pas entretenues, elles poussent et le cimetière devient un jardin des plantes...

Le tombeau de l'empereur Meiji est un lieu de visite touristique et comme c'est aussi un temple, il y a des mariages, des baptêmes et appartement une sorte de rite pour amener les enfants en kimono.

En bref, Tokyo c'est moins riche en monuments historiques que Kyoto, mais c'est aussi très sympa, et on a bien envie d'y retourner...

Kyoto, Japon

2009-11-08T17:49:00.030+08:00

Kyoto est l'ancienne capitale impériale Japonaise. La ville a été très peu bombardée pendant la guerre, et il reste plus de 1000 vestiges du passé à visiter: tombeaux, palais, temples. Comme la ville est sympa, avec des habitations pas trop denses, on y passe facilement une semaine. Malheureusement, on n'avait que 3 jours.

Le palais impérial était fermé; pas de bol... On a visité les principaux monuments. Une des attractions principales de Kyoto est le fameux Pavillon d'Or, rendu encore plus célèbre par l'écrivain Mishima, qui fut incendie par un moine, puis reconstruit à l'identique. Il y a foule pour visiter, mais l'atmosphère reste cool.

On a fait une grande ballade à pied reliant plusieurs temples et palais. Pour commencer le château Ninjo, ancien palais du Shogun, avec de très beaux jardins. Même quand les arbres ne sont pas en bonsaï, ils sont taillés pour prendre des formes particulières.

Dans un des temples se trouve ce qui est parait le plus beau jardin zen du monde, un rectangle de gravier ratissé avec 15 cailloux au milieu, mais quelque soit l'endroit où on est on ne voit jamais les 15 cailloux. Dans le parc, un petit lac avec des oiseaux, très zen...

Les japonais aiment la nature même si la population est très dense. A Kyoto, il y a beaucoup de parcs et les gens font tous pousser quelques plantes devant chez eux, même si il y a tout juste la place pour un pot de fleur devant le garage. Mais certaines sont plus fleuries que d'autres...Partout au Japon il y a dans les rues des distributeurs de boisson, de trucs à manger et autres; et ils ne sont pas pillés...

Dans un des temples se trouve (encore parait il) la plus vieille cloche du Japon.

Le centre ville de Kyoto a été aménagé pour former un immense complexe qui fait gare de trains, gare routière, station de métro et centre commercial. On peut faire ses courses entre deux transports, et il y a pleins de restaus. Les restaus japonais ont souvent en vitrine une version plastique colorée des plats qu'ils servent. Les pâtisseries sont des vraies, par contre.

Le lendemain, on repart visiter d'autres temples. La aussi beaucoup de monde, encore plus qu'au pavillon d'or.

Beaucoup d'adolescents au Japon sont en pensionnat et le week-end c'est la sortie en uniforme. Dans ce temple, si on arrive en marchant les yeux fermés sur un certaine pierre, alors on rencontrera l'amour. Beaucoup d'ados essaient. Espérons avec succès.

On croise assez souvent des femmes dans de beaux kimonos; en particulier pour les mariages.

En bref, on a beaucoup aimé Kyoto; et on recommende le ANA Hotel qui avait une promo... Un dernier temple sobre, tout en bois, couleur marron et blanc;
et on part pour Tokyo.

Les rizières en terrasse du Guizhou

2009-10-17T17:23:00.040+08:00

Le Guizhou est une province au sud ouest de la Chine, une des plus pauvres... Peu d'industrie, beaucoup d'agriculture dans un paysage de collines et de montagnes, sous un climat sub tropical, avec ses fameuses rizières en terrasse.
Plusieurs minorités ethniques dans la province, dont les Miao.

Premier arrêt à Guiyang, la capitale de la province, seulement 2 millions d'habitants. On sent la différence avec Beijing. Moins de voitures, et encore moins de grosses voitures, et un habitat encore rustique.

Grosse animation en ville, jusque tard le soir. Une des rues du centre se transforme dès le coucher du soleil en rue à restaus sur les trottoirs. Ambiance très sympa, les cuisiniers font à manger au milieu des clients. Les escargots sont vivants dans les bacs, garantis frais.

Quittant Guiyang, nous allons dans le sud est de la province, une région de rizières en terrasses occupée principalement par la minorité Miao, et on va dormir dans un village Miao donc. Ils ont organisé la visite payante du village et investissent l'argent retiré dans l'amélioration du village.

Les maisons traditionnelles Miao sont entièrement en bois, à flanc de colline et montent sur 3-4 étages en s'appuyant sur la pente. Mais maintenant, ils ont des outils électriques pour scier et raboter.

Les femmes portent le chignon avec une fleur piquée dedans. Nous avons dormi et mangé dans un hôtel restaurant à recommander, avec seulement 5-6 chambres, qui ferment au cadenas. Les chambres sont correctes et le tout-en-bois est sympa.

La région est cultivée depuis des centaines d'années et toutes les collines ont été terrassées pour cultiver. C'était la récolte du riz en Septembre. Tout semble pousser au Guizhou, il y a de superbes fruits et légumes.

Pas de routes dans les collines, les trajets se font à pied, le portage sur les épaules est le moyen de transport.

La région n'est pas riche mais en essor économique : ça construit, çà entretient.

Et les paraboles sont arrivées, mais ici elles servent aussi a recueillir l'eau de pluie... Le long des maisons sèchent le mais et les cacahuètes, que les chinois mangent comme légume, bouillies (c'est bon!)

Le lendemain on va visiter sous la pluie un autre village, spécialisé dans la fabrication du papier de riz, et où les femmes portent de très belles coiffures laquées à l'huile de thé.

Pour faire le papier de riz, ils font une bouillie avec le son de riz, qu'ils brassent dans des bassins en enlevant les grumeaux. Quand il ne reste plus qu'un liquide laiteux, ils mettent la teinture, puis avec un tamis ils passent un peu du liquide, attendent que la pâte collent au tamis, et démoulent la feuille. Les feuilles en liasse sont mises à sécher. Quand elles sont sèches, il faut décoller chaque feuille, et toute la famille s'y met (le père, la mère et la fille sur la photo décollent les feuilles).

Encore une fois, on a super bien mangé, mais on n'a pas osé essayer une spécialité locale: le chien. Et le cochon etait bien frais...

Shanghai -- Circulez y'a rien a voir...

2009-09-27T17:53:00.019+08:00

Nous sommes allés a Shanghai avant les vacances. C'est la préparation de l'Exposition Universelle de 2010. La ville n'est plus qu'un gigantesque chantier, avec de nouvelles pénétrantes autoroutières, de nouvelles lignes de métro, la rénovation de l'habitat et bien sûr la construction du Parc des Expositions. Il y a des bulldozers, des grues et des chantiers de partout.

Un des grands lieux touristiques habituels de Shanghai, c'est le Bund, une grande promenade le long du fleuve (Shanghai est à l'embouchure du fleuve Pu, que la marée et les bateaux remontent). Mais le Bund est en démolition, avec seulement quelques centaines de mètres qu'ils ont laissé au milieu des travaux.

De l'autre côté du Bund, on peut se balader un peu plus le long du fleuve. C'est un quartier neuf où les architectes ont lâché leur imagination.

Au centre ville se trouve la place du Peuple. Pas de chantier ici, tout le quartier a été construit il n'y a pas très longtemps. Sur la place du Peuple, des tas de gens viennent se promener, faire du skate ou du roller, et visiter les musées environnants, dont le musée des beaux arts. Ce musée est extraordinaire. Il est centré sur la culture chinoise et contient des collections de poteries, de bronzes, de meubles, de calligraphie dont certains datent de milliers d'années.

Le musée est organisé en sections: les bronzes, les céramiques et porcelaine, la calligraphie et les meubles. A voir absolument.

Le quartier français est relativement décevant. Pas grand chose de français, à part les platanes qui ont été amené par les français, qui se sont très bien acclimatés et que l'on trouve maintenant dans toute la Chine.

Nous traversons un parc où on retrouve l'ambiance de Beijing: des gens qui jouent, qui dansent, et une foire aux célibataires. Ce sont essentiellement des jeunes femmes qui atteignent les 30 ans sans être mariées et leurs parents se désolent. Alors ils les poussent à trouver un trouver un conjoint par ce biais...

Un soir, on a flâné au bord du fleuve. Il y a de la lumière, c'est clair.

Au milieu de la ville, une ancienne demeure à visiter, le yu yuan. Pas facile de trouver l'entrée au milieu d'un dédale de ruelles très commerçantes: le contraste est brutal.

La Route de la Soie - 2 éme partie

2009-09-06T16:45:00.019+08:00

Le voyage se poursuit à Kashgar (en chinois Kashi) la ville la plus à l'ouest de Chine, vers les frontières du Kirghistan, du Kazakhstan et du Pakistan. De là part la route qui mène au Pakistan par un col à plus de 5000m, fermée une bonne partie de l'année. Kashgar, c'est totalement différent de la Chine traditionnelle, c'est l'Asie Centrale, avec une population majoritairement ouïghour.

Le premier jour, nous visitons la ville, un célèbre monument qui contient des tombes de célébrités, en particulier une fameuse concubine impériale, la mosquée et un quartier commerçant. Les panneaux des sites touristiques sont en trois langues. La porte de la mosquée a un cadenas d'époque. Curieusement, c'est le désert mais il y a beaucoup d'eau dans l'oasis et les peupliers poussent bien. Les menuisiers font plein de trucs en peuplier.

Il y a bien sur les marchands d'épices, mais il parait que le serpent séché à aussi de grandes vertus.

Le lendemain excursion dans les montagnes, au lac Karakuli à 3400 m d'altitude. Il faut respirer doucement et ne pas courir trop vite. En montant, on accède d'abord a un premier lac, très calme, et les montagnes se reflètent dans l'eau. Ce ne sont pas des montagnes enneigées, c'est le vent de sable qui s'est déposé et qui donne cette couleur grise. On remonte dans le bus et on arrive enfin au bord du lac Karakuli. Il y a du vent et des petites vagues. Des cavaliers kirghizes proposent un tour à cheval, c'est le régime sans selle... L'habitat est modeste et adapté au climat. Les yourtes sont maintenant en béton, ça résiste mieux, et c'est un peu plus facile a chauffer. Mais il y a les panneaux solaires et les paraboles télé. On a acheté un tapis artisanal en poil de chameau... Les yack paissent en liberté et traversent la route quand l'herbe est plus verte de l'autre côté, il faut avoir de bons freins.

Pour terminer nous allons voir ce qui est, parait il, le plus grand marché aux bestiaux du monde. On y vend de tout, des poules et des lapins, mais aussi des moutons à viande, tondus pour montrer leur gigot bien dodu, des moutons à laine, des vaches, des chèvres, des ânes, des chevaux, des chameaux. Il y en a qui sont récalcitrants pour descendre des camions... L'histoire finit mal pour certains, mieux pour d'autres qui repartent comme ils sont venus. On y vend aussi des accessoires pour les animaux, des licols de chevaux, des abreuvoirs, etc. Tout ça entouré d'un marché de fruits et légumes et de restaus en plein air. Il y a de l'ambiance, et de la poussière...

On termine par la visite au marché couvert, où nous avons acheté un tapis et des babioles souvenirs, dont un joli couteau et un instrument de musique ouïghour, avant de rentrer à Beijing.

La Route de la Soie - 1ère partie

2009-09-04T17:50:00.000+08:00

Nous avons pris des congés en Mai pour visiter le Xinjiang. Cette province Chinoise est grande comme 3 fois la France et comprend d'est en ouest une grande partie de l'ancienne route de la soie, la plus désertique. Comme vous pouvez le constater sur la photo, la route de la soie est devenue beaucoup plus facile pour le voyageur. Autrefois, les marchands devaient traverser les montagnes et les déserts à dos de chameau.

Le Xinjiang a des montagnes de plus de 7000m et des déserts. Le désert de Gobi caillouteux à l'est et le Taklamata avec des dunes de sable à l'ouest. C'est venteux et la Chine est en train d'en faire le plus grand champ d'éoliennes au monde parait il.

La route de la soie partait de Chine (Xi'An) et arrivait en Turquie, plus de 5000 kilomètres de voyage. De là les bateaux desservaient les pays méditerranéens. En fait quasiment personne ne faisait le voyage complet dans les deux sens. Marco Polo est une exception. Les marchands occidentaux emmenaient des denrées en Asie Centrale où ils vendaient leur chargement pour ramener de la soie, et les Chinois faisaient l'inverse. Pas étonnant donc que les villes situées au milieu du chemin soient devenues de grandes places de marché.

Aujourd'hui le Xinjiang est une région autonome avec beaucoup de minorités ethniques différentes. La plus forte minorité est la population ouïghour qui parle la langue du même nom, proche du Turc. Mais il y aussi des Kirghizes, des Kazakhs, des Mongols, des Russes et bien sûr des Chinois.

La capitale du Xinjiang est Urumqi (en Chinois prononcer wouloumoutchi). C'est là que nous avons atterri avec notre super groupe de touristes Français adepte des Voyages de Jade. Après un premier repas Ouïghour (yaourt, riz pilaf) on est reparti vers l'oasis de Turfan dans le désert de Gobi. Arrivé à Turfan, un hôtel très sympa, et c'est notre première nuit dans le désert. Mais la tente est très confortable...

Tôt le matin, on va visiter la vielle mosquée.

Turfan est célèbre pour son raisin qui pousse bien car le terrain est bon. Pour l'eau, depuis des centaines d'années ils ont creusé des tunnels sous le désert qui vont chercher l'eau sous la montagne. Impressionnant à visiter... Tous les bâtiments à croisillons sur les photos sont des séchoirs à raisin.

Le vent de sable se lève (photo rougeâtre et floue...), pas de bol pour le paysage. Au village ils ramassent les mûres, le fruit du mûrier (celui qui nourrit les vers à soie), qui ressemble à des mûres de ronces en plus gros, et très bonnes aussi.

Après cela on va visiter les ruines d'une ancienne ville, Jiaohe. Cette ville de population mixte essentiellement bouddhiste était prospère. Après leur islamisation les ouïghours ont lutté contre les bouddhistes pour les rejeter et la ville a été détruite. Quasiment tous les temples bouddhistes de la région ont été détruits. La ville est sur une falaise qui domine un cours d'eau, qui irrigue les cultures. C'est très chaud l'été et très froid l'hiver. Ils creusent des fosses dans la terre qui servent en quelque sorte de serre, et qui sont recouverts l'hiver par des couettes. Sur la photo en dessous on voit au loin la chaine de montagnes Tian Shan.

Le lendemain, nous allons visiter les grottes aux 1000 bouddhas, un lieu de culte bouddhiste autrefois avec parait -il plus de mille bouddhas peints ou sculptés dans les grottes, quasiment tous détruits par les musulmans. Il commence à faire chaud et en sortant des grottes on peut essayer de jouer de la musique traditionnelle avec un petit vieux du coin qui arrondit ainsi ses fins de mois.

Après la visite, un petit tour de chameau dans le désert, très bon exercice pour le dos...

On s'arrête dans un village où c'est jour de marché. Les moyens de transports locaux sont comme dans le reste de la Chine: âne, bicyclette, motocyclette, version locale du pick-up, et le tricycle.

Puis nous allons visiter une oasis dans le désert de Gobi. Il commence à faire sérieusement chaud et on est content de trouver de l'ombre dans une famille qui fait déjeuner chez l'habitant. Bien entendu, riz pilaf à la ouïghour, raisins secs sont au menu.

Pour terminer cette excursion dans le désert de Gobi, nous visitons une autre ville abandonnée, GaoChan, elle aussi pour cause de guerre et de déclin économique après l'ouverture du commerce de la soie par bateau. Comme le site est immense, on peut faire une bonne partie de la visite en chariot tiré par un âne. Il fait très chaud, les touristes ne font pas foule, les âniers font la pause. Là aussi les enfants ont les pantalons fendus... Le lendemain, on a repris l'avion pour aller beaucoup plus loin vers l'ouest, aux confins de la Chine.

Reprise des activités

2009-09-01T22:33:00.001+08:00

Pour tous ceux-celles qui se posent des questions, Blogspot est maintenant censuré en Chine. On ne pouvait plus ajouter de nouveaux articles depuis le mois de juin, et nous avons passé aout en France. Mais nous avons trouvé comment contourner la question, et nous allons reprendre les publications. A bientôt donc...

Interruption momentanée de l'image...

2009-07-04T17:41:00.002+08:00

La censure chinoise a recommencé en mai et notre blog est devenu inaccessible depuis la Chine, c'est donc un peu difficile pour les mises à jour. Que nos lecteurs veuillent bien prendre patience. Nous reprendrons les articles par un autre moyen.

Le train Chinois

2009-04-22T08:20:00.010+08:00

Nous avons pris le train de Zhangjiajie à Changsha. La gare de Zhangjiajie est toute neuve. Cela fonctionne comme dans les aéroports. On attend assis dans la salle d'attente et la porte d'accès au quai ne s'ouvre que quelques minutes avant l'arrivée du train. Comme vous pouvez le constater le quai est assez grand...

En Chine, il n'y a pas de classes dans les trains, concept bourgeois et contraire au principe de la lutte des classes. Mais il y a des catégories de confort, selon le désir et les moyens du voyageur: sièges durs, sièges mous, couchettes dures et couchettes molles.

Nous avions pris des couchettes dures. C'est un peu comme les anciennes couchettes 2ème classe en France, sauf qu'il n'y a pas de compartiments. Toutes les couchettes donnent sur le couloir et il y a 6 couchettes par compartiment. Chaque compartiment a une thermos pour le thé (eau chaude au bout du couloir) , une poubelle et une télévision... Les couchettes molles n'ont que 4 couchettes et le compartiment peut se fermer.

Il y a un vrai wagon restaurant. Pas de la nourriture industrielle en sachet réchauffée. Il y a des tables (un peu poisseuses), des chaises, une serveuse (très sympa) et des cuistots dans la cuisine au bout du wagon (on aperçoit la cuisine sur la photo).

Les photos prises du train sont un peu sombres et floues, nous avons pris le train au coucher du soleil et avec la vitesse du train et le manque de lumière, ce n'était pas évident. Nous voulions voir un peu plus de la campagne chinoise et nous avons vu jusqu'au coucher du soleil !

Parc Wulingyuan

2009-04-19T14:10:00.020+08:00

Le parc Wulingyuan est un parc national classé depuis 1992 au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il y a plus de 300 millions d'années, c'était recouvert par l'océan. Avec les mouvements géologiques les fonds marins ont émergé, puis l'érosion et les glissements de terrain ont formé un paysage qui ressemble à une forêt de pitons rocheux. Nous sommes allés par temps couvert et brumeux, ce qui fait que nos photos ne sont pas très lumineuses... C'est très grand : 130 km2. Le parc est protégé. On ne peut pas y entrer en véhicule. On entre à pieds, puis on utilise les moyens de transports en commun à l'intérieur. C'est très bien organisé. Il y a des sentiers de randonnée aménagés, des esplanades pour admirer la vue. Tous les endroits particulièrement scéniques sont reliés entre eux par des navettes de bus, des petits trains, des téléphériques et même un ascenseur géant. On peut faire un circuit sans revenir par le même chemin.

Comme Vania commence à se débrouiller en chinois, nous n'avons pas pris de guide parlant anglais ou français. Nous sommes allés avec les touristes chinois. Nous sommes d'abord montés en téléphérique à la montagne Tianzi. Il y a une montée vertigineuse, c'est le cas de le dire : Marie Laure a eu le vertige. Les cabines vitrées pour 6 personnes passent au milieu des pitons (1ère photo). C'est vraiment impressionnant.

Après le téléphérique nous avons pris le bus pour aller sur une esplanade avec la statue colossale d'un général chinois célèbre (devant laquelle il faut prendre les photos), d'où on a une superbe vue sur le parc. Dans le bus, deux groupes de touristes chinois nous ont invités à se joindre à eux. Finalement, on s'est joint à deux jeunes femmes qui avaient laissé maris et enfants à la maison pour visiter le parc. Elles ne parlaient pas anglais, mais on s'est débrouillé et on a passé la journée avec elles. Hospitalité chinoise, elles nous ont payé à manger et ont offert un cadeau à Marie Laure.

A un endroit, les pitons rocheux sont restés soudés par le haut, formant un pont naturel au dessus du vide. Comme vous pouvez le lire en chinois, le pont naturel fait 40 m de long, sur une largeur de 2 m (on passe dessus et c'est impressionnant) et une épaisseur de 5 m.

Dans le parc, on peut manger, acheter des souvenirs et il y a aussi des animations par les quelques minorités ethniques qui habitent encore le parc.

Les pitons rocheux ayant des formes évoquant des plantes ou des animaux ou des humains, certains on un nom. Ci dessous, la "tortue" et les "trois soeurs".

Pour les flemmards, on peut se faire porter en chaise à porteur. Les porteurs discutent le coup quand ils n'ont pas de clients, ou bien se reposent et jouent avec les enfants.

Aux endroits au--dessus des à pics, on doit venir avec son amour et un cadenas. On attache le cadenas à la grille, puis on jette la clé dans le vide. Et ainsi l'amour est cadenassé pour toujours. Il y a un vendeur de cadenas pour ceux qui ne savaient pas avant de venir. On peut même se faire graver les noms sur le cadenas

Rue Gaobeidian

2009-03-08T10:16:00.004+08:00

En ce dernier week end de Février comme le printemps arrive, nous sommes allés faire un tour au quartier du meuble Gaobeidian. Toute la rue n'est qu'une enfilade de marchands de meubles des deux côtés. Nous en avons visité plus d'une trentaine.

Certains vendent aussi de la décoration et des statues. La plupart des commerçants vivent dans le magasin, c'est aussi leur maison, avec une pièce cuisine, éventuellement ils font la sieste dans les lits à vendre.

Certains meubles sont faits sur place ou pas loin, livrés dans les camionnettes. Il ne faut pas s'attendre à acheter de l'ancien et il ne faut pas forcément croire le vendeur sur la nature du bois : ils sont tous en palissandre ou en orme, soi-disant...Dans chaque magasin, c'est le fouillis et il faut circuler entre les meubles pour trouver ce que l'on cherche.

Au départ, nous voulions acheter un porte manteau pour mettre dans l'entrée. Il n'y avait pas beaucoup de choix et pour le seul qui nous plaisait, le vendeur ne voulait pas descendre son prix onéreux de 180 Euros. Nous avons acheté finalement deux armoires identiques ou presque, et une armoire "ancienne" de médecine traditionnelle chinoise (les trois meubles pour 350 euros). Ce sont des armoires à multiples tiroirs, chaque tiroir étant compartimenté pour recevoir des plantes médicinales. Pour les armoires identiques, nous soupçonnons que la deuxième a été faite dans la nuit; nous avons acheté le samedi après midi et nous avons été livrés le dimanche midi.

Feux d'artifice

2009-02-09T09:02:00.003+08:00

Lu dans la presse :

Cette année moins d'accidents liés aux feux d'artifice. Lors du début des fêtes du Nouvel an chinois "seulement" 46 personnes blessées et 75 départs d'incendies (un chiffre en baisse de 17 % par rapport à l'an dernier). Le nombre de blessés a chuté de 48 % selon la même source.

A Beijing les feux d'artifice ne sont de nouveau tolérés que depuis 2 ans seulement. Depuis, 2 décès, 1500 blessés et 2400 incendies ont été répertoriés.

La Chine représente à elle seule 75 % de la production mondiale de feux d'artifice.

Bai Yun Guan

2009-01-30T17:12:00.019+08:00

Parmi les traditions Pékinoises du nouvel an, il y a le pèlerinage et la fête au Temple du Nuage Blanc (en chinois Bai Yun Guan). Cette année pour cause de chantier semble-t-il, il n'y avait pas la traditionnelle foire avec les manèges, les loteries et les confiseries. Mais il y avait quand même pas mal de monde pour le temple, qui a été décoré pour l'occasion. L'entrée est payante et cela sert à entretenir le temple. Comme il y a beaucoup plus de monde que d'habitude, il y a des 'voitures tickets' supplémentaires autour du temple où on achète ses tickets.

Pour le nouvel an, certaines pierres et statues du temple prennent des pouvoirs magiques! Il faut venir à cette période pour toucher des mains ces statues qui portent bonheur, et faire brûler de l'encens pour voir ses vœux exaucés. Par exemple la statue du phoenix qui se trouve à l'entrée.

Après l'entrée il y a la fameuse cloche dans un gong qu'il faut atteindre avec un petit disque de cuivre que l'on lance depuis un petit pont. Avec la foule, cela fait des milliers de disque en cuivre, et ils se ramassent à la pelle, comme les feuilles mortes de la chanson.

Ensuite, il y a plein de petits temples voués chacun à des divinités différentes et chacun va prononcer son voeu dans celui de son choix selon les gouts et la nature du voeu. Pour raison de foule et de risque d'incendie, les brûleurs à encens normaux sont condamnés et ils sont remplacés par un brûleur géant où tout le monde doit déposer ses bâtons.

Dans certains temples, un moine sonne la cloche pour chaque pèlerin.

Au fond du temple se trouvent les statues des signes du zodiaque chinois. Il faut aller toucher la sienne pour que la nouvelle année soit heureuse et éloigner les malédictions. Il y avait trop de monde, on ne l'a pas fait. Esperons que cela ne sera pas maléfique... Il y aussi des explications de médecine chinoise et de belles fresques sculptées.

Tout cela se passe dans la bonne humeur, sous l'oeil des moines.

A la sortie il n'y a pas de manèges mais quand même à manger. Des mongols en costume traditionnel font des brochettes de la soupe et vendent des porte bonheur. Le costume traditionnel n'empêche pas les télécommunications du 21ème siècle. Il y a aussi un médecin traditionnel qui consulte sur le trottoir. D'ailleurs les explications sont sur le mur. Grossissez la dernière photo et vous verrez que c'est un cours de médecine gravé dans la pierre....

Nous sommes allé dans un restau manger une excellente omelette aux piments et des côtes d'agneau au cumin.

Nouvel An Chinois 2009

2009-01-26T17:09:00.006+08:00

Comme tous les ans à la même époque, c'est le nouvel an (sic), sauf qu'en Chine, ce n'est pas tous les ans le même jour, pour cause de calendrier lunaire. Comme tous les ans cependant les chinois s'adonnent aux joies du feu d'artifice. Les vendeurs de feux d'artifice se sont installés aux carrefours et les chalands rodent autour des stands pour trouver le super feu d'artifice nouveau avec des fusées encore jamais vues, des multicolores, des explosives, des sifflantes, des vrillantes, etc.

Dès 22 heures, le festival commence. On vous a déja raconté cela l'an dernier. Donc cette année rien de bien nouveau mais nous avons pris quelques vidéos qui vous donnent un aperçu de la méga fête du pétard.

Première vidéo à 23 heures prise de la fenêtre de notre nouvel appartement. Ca commence bien.

Un peu avant minuit, on descend dans le parc de la résidence pour voir le festival de plus près. Comme le lac de la résidence est gelé, les gens vont sur la glace mettre leur feux d'artifice (on les voit bien sur la deuxième video) et BOUM. Dommage que le son des vidéos ne soit pas bon, ca ne retransmet pas l'atmosphere..

Deuxième vidéo:

Troisième vidéo. Il y a des bouts de fusées qui nous retombent sur la figure, on recule:

Quatrième vidéo:

Vania a acheté un feu d'artifice à 25 fusées mais pas de bol, la caméra est tombée en rade, donc pas de video de notre feu d'artifice à nous.

On a (encore) déménagé !

2009-01-25T20:00:00.006+08:00

Pour accueillir la famille en voyage à Pékin, et on l'espère quelques copains, nous avons déménagé. Le nouvel appartement est plus grand et mieux aménagé: on peut y manger à 12 sans problème... Le hasard des locations a fait que nous restons dans la même résidence mais on passe de la tour numéro 1 à la tour numéro 12, que l'on voit sur la photo panoramique ci-dessous.

Comme on commence à être rodés pour les déménagements , (c'est notre quatorzième) ça s'est passé sans trop de problèmes. Nos cartons étaient prêts ; mais un peu de stress quand même. Le matin du déménagement, il n'y avait pas de gaz, pas de téléphone, pas d'eau potable (l'eau du robinet de Beijing, mais on a quelques doutes pour la boire), pas de four micro-ondes et le broyeur en panne.

Les déménageurs se pointent à 8:30 comme prévu. Un peu étonnés que le camion soit inutile, seulement le parking à traverser. Ils commencent à faire les aller-retours avec des chariots de cartons. Vers 10 heures, la compagnie du téléphone arrive et fait le branchement. Nous voilà avec le téléphone et l'ADSL. A 11:30 les déménageurs avaient terminé. Coût de l'opération : 46 Euros.

On n'avait pas le gaz parce que c'est un appartement neuf qui est resté inoccupé, le proprio n'avait pas pris les abonnements : donc il n'avait pas la fameuse carte à puce pour le pré-paiement du gaz qu'on insère dans le compteur et il n'avait pas fait brancher l'eau potable (c'est un autre circuit que l'eau du robinet normale, avec des filtres). Il aurait dû le faire mais il ne l'a pas fait. Grrr! Il va faire installer l'eau potable mais comme c'est le nouvel an chinois cela va prendre un mois.

Pour le gaz, on a envoyé Xiuli, notre ayi, pour chercher la fameuse carte. Elle a défendu nos intérêts. Elle a expliqué au syndic que ce n'était pas à nous de faire cela, que c'était leur boulot de fournir une carte de gaz, qu'elle allait y aller parce qu'on ne pouvait pas faire autrement mais ils lui paieraient sa note de taxi pour faire l'aller retour ; ce qu'ils ont fait, et une heure après elle était de retour avec notre carte de gaz. On la glisse dans le compteur, rien ne se passe. Le compteur a des piles qui alimentent le lecteur de carte. Elles étaient nases. On en met des neuves, on recommence. Pareil. Les piles de Carrefour vendues exclusivement en Chine sont de la M.... On en met d'autres, cette fois ci, ça marche, on a du gaz!

On peut se faire réchauffer des conserves. On commence à déballer les cartons.
A 14 heures les techniciens (pas supérieurs) arrivent. Ils discutent pendant dix minutes comment ils vont s'y prendre pour brancher un fil dans la prise. Et une heure plus tard, nous avons le micro-ondes et le broyeur qui fonctionnent.

On descend au petit super-marché du coin pour acheter de l'eau minérale en bonbonne de 20 litres et de la bière (qui a des vertus supérieures à l'eau minérale...) et on est livrés 10 minutes plus tard.

Finalement à 19 heures, nous avons déballé les ordis, vérifié que l'ADSL fonctionne, et on peut se faire un repas à la bière. A votre santé !

Merci au 10 millième visiteur !

2009-01-14T11:19:00.005+08:00

Merci, merci à vous visiteurs. Un merci particulier au 10 000ème, s'il se reconnaît nous sommes prêts à lui offrir une Tsingtao à Beijing. Nous allons essayer de publier plus régulièrement afin d'atteindre le 100 000ème visiteur qui, lui, aura droit à un canard laqué (avec une Tsingtao).

Avec retard mais il paraît qu'on a jusqu'à la fin du mois pour le faire nous vous souhaitons une excellente année 2009 : aimez ceux qui vous sont proches, maintenez vous en bonne santé autant que faire se peut, ignorez les sots, rigolez, réalisez vos rêves même ceux qui vous semblent irréalisables, faites plaisir à ceux que vous aimez et même aux autres, partagez vos richesses petites ou grandes, regardez et écoutez ceux que vous ne connaissez pas encore, essayez de ne pas juger sans comprendre, ne donnez pas votre avis sur tout, écoutez le silence, ne vous laissez pas manipuler par des médias idiots ou des politiques non moins idiots, voyagez loin ou à côté de chez vous, lisez, lisez, et lisez, bref vivez bien et soyez contagieux.

Après un retour en France pour Noël, nous voici à nouveau dans les cartons. Notre bail arrive à expiration et nous avons donc décidé de déménager une nouvelle fois. Nous bougeons de 200 mètres dans la même résidence mais pour une construction plus récente. Tout ceci est prévu juste avant le Nouvel An chinois (le 26 janvier cette année). Comme d'habitude, rien de plus facile que de trouver un nouvel appartement à Beijing. Nous en avons visité 25 en deux jours, fait une proposition à la baisse le dimanche matin pour deux qui nous plaisaient bien et reçu la réponse d'un proprio le dimanche soir. Dans la semaine nous avons versé un mois de loyer et demandé des meubles et quelques jours après nous récupérons les clefs. Nous vous raconterons la suite de nos aventures chinoises quand nous serons réinstallés.

Visite de Guilin

2008-11-22T17:21:00.018+08:00

Guilin est une ville touristique sur le fleuve Li (voir article précédent), dans un paysage curieux.

La région était autrefois dirigée par un membre de la famille royale sous les Ming. Quand les Qing ont pris le pouvoir il y a eu guerre et pas mal de destructions. Le palais royal a été détruit presque entièrement puis reconstruit en partie. Il reste l'entrée, le rocher qu'ils n'ont pas pu démolir et le lieu de recueillement du prince au bord du petit lac.

L'ancien palais contenait une école pour la formation et le recrutement des fonctionnaires. Les étudiants se mettaient dans des box individuels pour étudier et passer les examens sans copier sur le voisin. Les autorités après la révolution ont construit en plus une Ecole Normale (ici çà ne s'appelle pas encore IUFM) dans le parc. On se promène donc au milieu des bâtiments universitaires.

Dans toute la région de Guilin poussent les osmanthus, dont la fleur très parfumée peut servir à faire des infusions et des alcools. Au milieu de la ville, un ensemble de lacs reliés les uns aux autres.

Autour du lac, de très beaux bas-reliefs et des bancs publics ayant des formes diverses, par exemple des cochons.

En bref, on a bien aimé Guilin, on recommande l'hôtel Bravo en plein centre ville, et les restaurants autour sont excellents...

Croisière sur le fleuve Li

2008-11-09T16:56:00.021+08:00

Nous sommes allés dans la province du Guangxi, célèbre pour ses montagnes qui se dressent dans la plaine comme des gros pains de sucre. Il y a toute une région comme çà, sillonnée par le fleuve Li. On peut faire une croisière en bateau sur une bonne cinquantaine de kms. Les bateaux partent le matin et arrivent l'après-midi dans la ville de Yangshuo. Les bateaux ont deux niveaux, la classe dure en bas avec des bancs de 4 personnes, et la classe molle en haut avec des rangées de 2 fauteuils. Malheureusement, il pleuvait beaucoup. Il a d'ailleurs plu pendant plusieurs jours et cela a créé des inondations...

Les bateaux ont une cuisine à l'arrière et on déjeune à bord. On croise des bateaux péniches sur lesquelles les gens vivent.

Quelques courageux viennent à la rame au milieu du fleuve sur des radeaux de bambou, et ils accostent aux bateaux de touristes pour vendre des souvenirs et des produits locaux.

Les accès par la montagne ne sont pas faciles. Il y a des villages au bord de l'eau avec des marchés, dont un était en partie inondé. Certains riverains vont au marché en bateau-taxi.

Arrivés à Yangshuo, nous sommes allés visiter les environs. C'est moins riche ici qu'à Pékin. On voit beaucoup de 2 roues et une espèce de tracteur avec un moteur à courroie.

Il y a près d'un village au bord d'une rivière un banyan (Ficus benghalensis) qui a parait-il plus de 1400 ans. Autour de l'arbre, des petits commerces pour les touristes: galettes, patates douces, photos avec les filles en costume traditionnel.

A cause des inondations, le pont sur la rivière était submergé. Attention aux pieds!
Les Chinois ont une technique de pêche spéciale. On prend un cormoran affamé, on lui met un anneau autour du cou et on le retient par un gros fil bien solide. Le cormoran a faim, il plonge, il attrape un poisson, mais ca ne passe pas dans la gorge à cause de l'anneau. Le pêcheur tire sur le fil pour ramener le cormoran, et hop. Quand la pêche est finie, on nourrit le cormoran.

Parc Olympique

2008-11-02T16:38:00.000+08:00

Nous sommes retournés au domaine olympique. Après les jeux, ils ont ouvert un nouveau parc de 580 hectares au Nord du domaine. Ils attendent maintenant 40 millions de visiteurs par an.
Il y avait effectivement du monde, essentiellement des Chinois.

Il y a un lac dans le parc avec une fontaine musicale. Et bien sûr des poissons dans le lac.

Le panneau dit de ne pas marcher sur les pelouses, mais on est en Chine...

Raviolis chinois

2008-10-30T17:22:00.001+08:00

Raviolis Chinois

Bonjour Chunyi, chef de la cuisine du Hutong, nous revoilà, cette fois-ci pour un cours de cuisine sur les raviolis chinois, ici nommés jiaozi.

Sur la première photo, les raviolis faits par le chef, et sur la deuxième les nôtres. Y a pas photo comme on dit, les nôtres ont pas vraiment le look. Mais ils étaient bons quand même, ils n'ont pas éclaté à la cuisson.

Recette pour 16 raviolis:
125g de farine et 60g d'eau pour la pâte.
100g de porc, 100g de chou
1 cuillère à soupe de gingembre
1 1/2 cuillère à soupe d'oignons nouveaux
50g d'eau
sel, sauce de soja, huile de sésame.

Mettre la farine dans un saladier. Mélanger avec l'eau et pétrir comme pour une pâte à tarte. Laisser reposer 10 minutes. Re-pétrir la pâte et couvrir pendant que vous faites la farce.

Emincer le chou, ajouter 1/2 cuillère à soupe de sel, mélanger et laisser reposer dans un bol 10 minutes pendant que vous préparez le porc.

Hacher les oignons nouveaux et le gingembre. Hacher le porc, ajouter un dé de gingembre, 1/2 cuillère de sel, 2 cuillères de sauce de soja. Puis incorporer l'eau progressivement en tournant toujours dans le même sens (la farce blanchit). Vider l'eau du chou en le pressant. Ajouter dans la farce l'oignon nouveau, le chou et l'huile de sésame.

C'est là que les chose se corsent. Rouler la pâte en un long boudin. Le couper en 2, puis chaque moitié en 2 trois fois de suite, ce qui vous fait 16 bâtonnets de pâte. Les chinois utilisent un petit rouleau en bois, mais un rouleau à pâtisserie doit faire l'affaire. Faire une boule de pâte et la rouler en un rond de 10-12 cm de diamètre. Si vous êtes droitier, prendre la pâte dans la main gauche. Mettre une bonne cuillère de farce au milieu. Recouvrir la pâte en la ramenant vers le pouce et la pincer pour bien la coller sur votre pouce. Reprendre la pâte un peu plus loin pour la pincer de nouveau. Comme çà encore 5-6 fois, ce qui produit l'effet dentelé sur les bords (voir photos) comme un petit chausson aux pommes...

Quand vos raviolis sont finis, les plonger dans l'au bouillante pendant 10 minutes. Si ils ne sont pas bien fermés, ils éclatent...

Manger en accompagnant d'un peu de vinaigre (vraie recette) ou un peu de sauce de soja, ou un mélange des deux.

En rentrant, pour se rattraper on s'est fait une recette de crevettes et de pétoncles aux poivrons. On vous donnera la recette quand vous saurez faire les raviolis!

Marche PanJiaYuan

2008-10-04T16:19:00.007+08:00

Nous sommes allés faire un tour au marché PanJiaYuan où nous ont précédé Hillary Clinton et autres célébrités.

C'est un grand marché avec un immense hangar au milieu et des sortes de halles sur les côtés. On y trouve de tout : des meubles, des bibelots, des poteries, des bijoux, des tissus et broderies, des gris-gris, des cages à crickets, des tableaux, des statues, etc.

On est entrés le matin, on a déjeuné dedans (pas terrible d'ailleurs) et on est ressorti l'après-midi. Comme on n'a pas la même carte de crédit que Hillary Clinton, on n'a pas acheté les mêmes choses... mais nous sommes quand même rentrés avec une cage à crickets, un tableau-marionnette et une broderie réalisée par une minorité ethnique.

Paralympiques

2008-10-04T11:20:00.021+08:00

Nous sommes allés aux Jeux Paralympiques pour assister à des épreuves en soirée, ce qui nous a donné l'occasion de visiter le domaine olympique de jour et de nuit. Après passage de la sécurité bien organisé, on entre dans un immense espace. Le parc Olympique est tellement grand qu'il y a trois stations de métro à l'intérieur...Du côté sud, il y a les stades séparés par une très grande esplanade.

L'esplanade remonte vers le nord avec le village olympique du côté est et un lac allongé du coté ouest. Au milieu de l'esplanade se trouve la tour de presse. Au nord il y a un grand parc de 680 ha avec encore un grand lac, des collines plantées d'arbres venant de toute la chine, et des pelouses. Les stations de métro sont prévues pour accueillir les 100 000 visiteurs et plus par jour qu'ils espèrent.

C'était sympa pour les athlètes, le stade était plein, sauf la tribune de presse qui était quasiment vide (photo avec la tribune de presse vide...), bonjour l'intérêt des médias pour les sports paralympiques. Cocorico, on a vu les Francais se qualifier pour la finale du relais 4 x 100 m non voyants (photo) et ils gagneront une médaille le lendemain. Les chinois ont beaucoup encouragé leurs athlètes, et ils se lèvent systématiquement pour les hymnes nationaux.

En sortant des épreuves, il faisait nuit, et toujours aussi chaud.

L'esplanade est parsemée de fontaines musicales dont les jets d'eau changent avec la musique, et il y a des jeux de lumière sur les bâtiments. Les Chinois très joueurs essaient de traverser la fontaine sans se faire arroser. Il y en a d'autres qui dansent sur la musique.

En rejoignant la tour de presse, on voit la flamme olympique sur le stade.

Le paysage est féerique la nuit avec les illuminations sur le lac.

Cuisine dans le hutong

2008-09-14T11:25:00.010+08:00

Nous sommes rentrés de France où nous sommes allés voir notre première petite fille, la plus belle du monde... Nous avons retrouvé Pékin très calme, avec beaucoup moins de pollution, à cause de l'arrêt des chantiers et des usines, la circulation alternée, et tous les gens qui ont quitté la ville. Le ciel est bleu comme on ne l'avait jamais vu ici. On voit même les étoiles la nuit.

On a repris nos activités et nous nous sommes ré-inscrits pour des cours de cuisine chinoise. C'est une cuisinière cantonaise qui donne des cours chez elle, dans un hutong vers la tour de la cloche . Ça s'appelle hutong cuisine et pour ceux que ça intéresse, cliquer ici pour son site.

Le premier cours, nous avons fait le thème "cuisine à la vapeur" avec du poisson et du poulet à la vapeur donc, et le "tofu de la grand mère au visage grêlé", (mapo doufu) ainsi nommé, parait il, parce qu'une dame âgée du Sichuan vendait ce plat dans une échoppe et que sa recette est devenue très célèbre. Le Sichuan est une région au sud ouest de la Chine où on mange très pimenté, et c'est là que pousse le célèbre poivre du Sichuan...

Pour faire les plats à la vapeur il est indispensable d'avoir un cuit vapeur à étages, pas ceux en bambou qu'on voit dans les restaus, mais une sorte de faitout en inox avec des paniers qu'on empile. Dans chaque panier, on met une assiette avec les ingrédients pour une ou deux personnes. Pour la retirer quand elle est chaude, il est bien pratique d'avoir une espèce de pince que l'on ne va pas tarder à acheter.

Voilà deux recettes très facile à faire : le poulet à la vapeur et le fameux mapo doufu.

Poulet à la vapeur aux champignons (pour une personne) :

120 gr. d'ailes de poulet (mais on a utilisé du blanc et ç'est bon aussi)
15 gr. de champignons secs marrons (en chinois champignons parfumés ou shitake)
1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
1 cuillère à soupe d'oignon nouveau, ou ciboule, finement haché
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol

Pour la sauce:
1/3 de cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de vin chinois (vin de céréales à 16° que l'on peut remplacer par du Xérès)

Mettre les champignons à gonfler dans de l'eau chaude pendant 30 minutes (pas trop fatigant), les presser dans la main pour faire sortir l'eau et les couper en fines lanières.
Couper le poulet en morceaux de 2 cm (pour manger avec les baguettes !).
Faire la sauce avec les ingrédients indiqués. Mettre les morceaux de poulet dans un bol, mélanger avec la sauce et laisser mariner 15 minutes. Ensuite mettre le poulet dans une assiette creuse avec les champignons, le gingembre, l'huile de sésame, l'huile d'arachide.
Mettre l'assiette dans le cuit vapeur pendant 10 minutes. Ajouter les oignons nouveaux et cuire encore 2 minutes. Servir avec un riz blanc.

Pour le Mapo Doufu (pour 1 personne) en photo ci-dessus (ce qu'il en reste après dégustation):

200 gr. de de tofu, coupé en cubes de 1cm
20 gr. de steak haché

Pour la sauce:
1/2 cuillère à soupe de gingembre finement haché
1 cuillère à soupe d'ail finement haché
1 petit poireau coupé en lanières de 1cm
1.5 cuillère à soupe de pâte au piment (chili paste) ou moins selon les goûts
1 dizaine de haricots de soja noirs fermentés et hachés
1/2 cuillère à soupe de piment en poudre ou plus selon les goûts
1/2 cuillère à soupe de poivre du Sichuan moulu
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de vin chinois (ou Xèrès)
1 cuillère à soupe de maïzena
1/2 cuillère à soupe de sucre
150 ml d'eau.

Diluer la maïzena dans un peu d'eau froide.

Faire chauffer le wok à feu vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Quand l'huile fume ajouter le bœuf haché et remuer sans arrêt pendant quelques secondes, ajouter la pâte de piment et les haricots de soja, remuer encore, quand l'odeur du piment se dégage ajouter le gingembre, l'ail, le piment en poudre. Remuer encore quelques secondes. Ajouter l'eau et dès que l'eau bout réduire à feu moyen.

Ajouter le tofu, la sauce de soja, le vin, le sucre, mélanger et laisser cuire 5 minutes. Ajouter la maïzena et mélanger pour épaissir la sauce. Ajouter finalement le poireau et le poivre du Sichuan. Bien mélanger et servir.

Bon Appétit !

Week end à Hong Kong

2008-07-24T23:37:00.010+08:00

Nous sommes passés par Hong Kong avant de rentrer en France. Hong Kong est passée sous contrôle Chinois en ce qui concerne la Défense mais c'est encore une région autonome avec une frontière, une police, et des élections locales. La région comprend un bout de terre au sud de la frontière et une bonne centaine d'îles, dont l'île de Hong Kong la plus urbanisée.

On se demande pourquoi Hong Kong, parce qu'en chinois, ça se dit Xiang Gang... C'est situé au Sud de la Chine, sous les tropiques. C'est un port en eaux profondex comme il y en a peu dans le monde. C'est pour cela que les Anglais qui avaient repéré les lieux, l'avaient annexé et installé une colonie où à l'époque ne vivaient que quelques pêcheurs.

Nous avons fait les activités touristiques recommandées pour la visite de Hong Kong en 3 jours. Nous sommes montés en funiculaire en haut de la colline d'où l'on a une belle vue sur la ville et la baie. Nous avons fait le tour du port en bateau, et la promenade sur le bord de mer, dont une partie est consacrée au cinéma de Hong Kong, avec les empreintes des mains des vedettes locales dans le ciment, comme à Hollywood.

Le lendemain, on a fait la balade en ville avec l'ancien marché rénové, les rues où on vend des trucs de médecine chinoise genre aileron de requin et corne de rhinocéros, des produits séchés (fruits de mer, champignons, fruits) dont certains sèchent sur le trottoir, pas loin des pots d'échappements... Et bien sûr la visite des deux principaux temples, l'un très enfumé par l'encens et l'autre avec un super jardin.

C'est la Chine, ça construit (moins qu'à Beijing quand même) et les architectes s'éclatent sur les projets.

Après la frustration pékinoise, on s'est sérieusement rattrapé sur les fruits de mer avec une cure de deux jours de poissons, crabes, crevettes, moules, ....

On a terminé par le plus grand centre commercial de Hong Kong avec des centaines de magasins, où le démon de la consommation nous a envouté, avant de rejoindre l'aéroport par un métro express vraiment top. Ici, on peut accéder directement à la station au milieu de la ville en taxi avec des chariots et des rampes pour transporter les bagages. Pas la moindre marche à grimper, pas de tourniquets étroits à franchir, on accède directement. Les compagnies aériennes sont installées dans la station de métro. On enregistre les bagages sur place et ils se débrouillent avec. Vous n'avez plus qu'à prendre le métro pour l'aéroport. Un super métro avec des fauteuils confortables et un accès au niveau du quai pratique pour ceux qui ont conservé des bagages. Roissy rail à côté, c'est vraiment minable.

L'avion était à l'heure, et nous voilà en France. A l'arrivée, un seul agent de police pour contrôler les passeports à 6 heures du matin, donc la queue, les 35 heures on suppose...

Hong Kong. c'est sympa pour 2-3 jours. On recommande l'hôtel Royal Garden, bien situé dans KowLoon, service impeccable, petit dèj. super et dîner buffet avec un choix HHénorme !

Visite à Hangzhou

2008-07-03T20:19:00.009+08:00

Nous y étions le week-end dernier. Visite à l'Université pour Vania et tourisme pour tous les deux.

Ville de plus de 6 millions d'habitants, située au sud-est de Shanghai à deux heures d'avion de Beijing, dans la province du Zhèjiang, sauf que notre avion a décollé avec deux heures de retard à l'aller et une heure et demi au retour !

La ville est dans une plaine au bord du fleuve mais ça monte très vite dans des collines et des montagnes. Ce fut pendant très longtemps une cité marchande prospère mais en 1861 les Taiping, membres d'un mouvement politique et religieux qui voulait "sauver" la Chine, alors en plein déclin, assiègèrent la cité et s'en emparèrent mais l'armée impériale la reprit deux ans plus tard. Bilan : une ville détruite et 500 000 morts. Peu de monuments échappèrent au désastre et ceux qui restaient furent détruits par les Gardes Rouges 100 ans plus tard.

Le principal intérêt de la ville est le lac de l'Ouest avec ses trois îlots : le Reflet de la Lune sur les Trois Etangs Profonds, l'Ilot de Monsieur Ruan bordé de l'Eau Limpide et enfin l'Ilot du Pavillon au Coeur du Lac. Il y a des lotus qui poussent dans le lac (photo du haut). D'autres sites à visiter : la pagode Liuhe, le Musée de la Soie de Chine (bof), le Musée du Thé de Chine (très bien, au milieu des plantations de thé, avec des salons de thé dans les jardins autour), le village du thé du Puits du Dragon, etc... Ci-dessous une plantation de thé et la marchande de thé au puits du Dragon.

Nous nous sommes lavés les mains avec l'eau de la fontaine du Dragon avant de déguster le fameux thé vert Longjing qui se classe le premier parmi les dix plus fameux thés de Chine (enfin c'est ce qui est dit sur la brochure distribuée par l'Office du Tourisme). Ce thé se divise en cinq catégories : Longjing, Yunqi, Hupao, Meijiawu et Shifeng (la meilleure d'après les experts et spécialement la première cueillette avant Qingming (fête de la Commémoration des Ancêtres).

Inutile de vous préciser que dans la préparation du thé et la dégustation tout est important : la qualité du thé, les ustensiles, l'eau, la température de l'eau, le temps d'infusion, la manière de le garder en bouche et j'en oublie et des meilleures certainement. Pour en terminer avec le thé, certains théiers peuvent atteindre 15 m de hauteur à l'état sauvage mais en culture il est taillé pour constituer un arbuste.

Côté cuisine nous avons dégusté le fameux xihu cuyu : poisson poché à la sauce aigre-douce, le poulet jiaohuazi enveloppé de feuilles de lotus cuit dans la cendre et le dongpo : tranches de lard cuites dans une sauce sucrée (c'est bon pour ce qu'on a !) et on même goûté de la "boue de crabe" très bonne. Un regret de n'avoir pas eu l'occasion de déguster le "canard mou parfumé".

Les bloggeurs chinois à New York

2008-06-07T22:16:00.004+08:00

Nous voilà pour deux semaines au pays de la liberté (y compris celle de porter une arme...).
Vania rend visite à des chercheurs à Boston et New York avant d'aller à une conférence à Disneyland (en fait au centre de conférence juste en face...).

A New York nous avons loué une chambre chez l'habitant. Et qu'y-a-t-il au coin de la rue ? Le restau ci-dessous. Ca ne nous change pas beaucoup. Et bien sûr, la blanchisserie où nous sommes allés hier porter notre linge est aussi chinoise...

Le tremblement de terre (suite)

2008-05-19T15:27:00.003+08:00

A 14 h 28 aujourd'hui, une semaine après le séisme, pendant 3 minutes les sirènes et klaxons ont retenti dans Beijing et partout en Chine. Beaucoup de Chinois se sont arrêtés de travailler pour se recueillir. Les voitures et les bus que je pouvais voir de mes fenêtres ont stoppé là où ils étaient. C'était étrange.

Depuis une semaine plus de 20 répliques d'une magnitude de plus de 5 ont été enregistrées dont une très forte hier.

Le dernier bilan fait état de 32 477 morts confirmés, 220 109 blessés et 4,8 millions de sans-abris. Ce sont des bilans provisoires bien sûr.

Le tremblement de terre

2008-05-13T08:54:00.004+08:00

Il est 14 h 30, je suis en train de terminer mon bouquin sur le canapé quand j'ai l'impression d'avoir un malaise.

Je regarde vers la fenêtre, les rideaux bougent. Je pense qu'une porte s'est ouverte quelque part.

Je me lève pour aller vérifier et je comprends très vite en voyant bouger le lustre au dessus de la table qu'il s'agit d'un tremblement de terre.

Une grosseur terreur m'envahit. Je n'aurai pas le temps de descendre les 28 étages. Le téléphone sonne. Vania qui bosse à l'Ouest de Pékin a lui aussi ressenti la secousse. Il me rassure un peu. Les habitants de l'immeuble sont sortis et discutent en bas.

Une rumeur circule comme quoi il est prévu une autre secousse entre 22 h 00 et minuit. Rumeur démentie rapidement par les autorités.

Nous apprendrons le soir qu'il y a des milliers de morts dans la province du Sichuan.

Cette nuit j'avais préparé une lampe électrique et nos passeports, au cas où !

Quelques photos

2008-05-07T17:38:00.006+08:00

Voici quelques photos de notre voyage en Thaïlande : mer chaude, climat tropical, gens adorables, nourriture riche et variée avec des vrais poissons (ceux de la mer), etc. etc. Nous y sommes déjà allés 6 ou 7 fois et pourtant nous y retournerons encore. C'est pour nous un pays magique.

Le Blog est en vacances

2008-04-27T18:52:00.002+08:00

Les bloggeurs prennent des vacances en Thailande. Ils seront de retour le 6 mai.

Fin de notre hibernation

2008-04-14T11:18:00.015+08:00

Ouf ça y est nous sommes sortis de notre tanière. Il faut dire que ces derniers week end le temps ne nous incitait pas trop à sortir nos museaux mais à garder nos patounes bien au chaud. Quand je pense qu'on s'était dit que pendant l'hiver froid on en profiterait pour visiter les musées...

Le printemps est arrivé à Beijing et hier il faisait 25 °C nous avons donc repris nos balades dominicales. Non, non, en une année nous n'avons pas tout exploré et la liste est encore longue des choses à voir ou à revoir et à faire ou à refaire.

Nous sommes allés visiter le temple Dongyue (141 Chaoyangmenwai Daije). Ce temple taoïste a été construit sous la dynastie mongole des Yuan. Au fil des siècles il a été détruit, reconstruit, fermé. Dans les guides il est dit que les moines vivent en toute tranquillité dans ce quartier de gratte-ciel. Nous ne les avons pas vus.

Par contre nous avons rencontré les esprits tourmentés et les fantômes errants dans les différents ministères (il y en a 76 en tout). Les ministères mettent en garde les mortels : chaque faute sera à expier. Devant chaque ministère il y a une explication en chinois et en anglais expliquant la fonction de chacun de ces ministères ; par exemple le ministère du jugement dernier, le ministère des quinze modes violents de mise à mort, le ministère de l'enfer, celui des récompenses et des châtiments, celui des morts injustes, celui du bonheur matériel,etc. etc.

Nous les avons tous vus et nous avons observé une dame qui s'est prosternée 3 fois devant chaque ministère. Quel beau dimanche !

Je ne sais plus qui est qui mais il y a une salle dédiée au dieu chargé de s'occuper des âmes des défunts qui viennent se réfugier vers la montagne sacrée du Tai Shan, une autre qui abrite la représentation du fondateur de l'école taoïste Maoshan.

Dans la cour principale il y a des milliers de petites plaquettes rouges accrochées aux rambardes. Ce sont des espèces d'ex-voto que l'on peut acheter pour y inscrire son nom et l'accrocher ensuite avec les autres.

De la bureaucratie

2008-03-02T14:58:00.005+08:00

J'ai fait ce qu'il ne fallait vraiment pas faire, perdre mon passeport au moment de déménager, juste avant les congés du nouvel an et pas longtemps avant de rentrer en France... On vous a déjà raconté que pour avoir son visa, il faut passer une visite médicale, puis obtenir son certificat d'expert, qui justifie de votre emploi en Chine, et surtout avoir son certificat de résidence.

Tous les mouvements de population en Chine sont très contrôlés, pour les Chinois comme pour les étrangers. Il faut avoir, en principe sur soi, un certificat de résidence. Ce certificat est délivré au vu de votre passeport, d'un bail de location, d'une copie du certificat de propriété du propriétaire, et d'une attestation du syndic de la résidence comme quoi votre bail n'est pas un bail bidon.

Ensuite, pour demander un visa il faut avoir un certificat de résidence, mais pour avoir un certificat de résidence, il faut un passeport, sur lequel est collé le visa; alors comment fait-on quand on a plus de passeport, plus de visa et qu'on a déménagé; et donc le certificat de résidence que j'avais avant n'est plus valable ???

D'abord il faut demander un nouveau passeport à l'ambassade de France. Normalement cela prend seulement une dizaine de jours si vous avez un extrait de naissance et que vous avez déclaré la perte de votre passeport aux autorités chinoises. Donc d'abord aller au poste de police chinois.

Là pas de bol c'est l'alarme générale, une sonnerie à casser les oreilles dans tout le commissariat, mais par erreur, pas un casse du commissariat... Un flic essayait de trafiquer la sonnerie pour que ca s'arrête, mais c'est du bon matériel, on ne peut pas l'arrêter comme ça. Je m'explique en chinois avec la seule standardiste qui reste dans les locaux, tous les autres flics étant sortis se reposer les oreilles. Elle me dit d'attendre. Quelques minutes, une autre agente de police (il y a beaucoup de femmes) à qui je raconte mon histoire en chinois (moi aller banque vendredi, moi perdre passeport, moi français, moi professeur informatique académie des sciences). Elle prend le téléphone et appelle tous les autres commissariats et les objets perdus. Pas de passeport trouvé. Bon, il va falloir faire un déclaration. Attendez svp.

Un chef vient. On lui raconte mon cas. Un autre vient me voir. Lui parle quelques mots d'anglais. Il me remplit ma déposition en chinois. Tout cela décontracte, et grands sourires. Comme travailleur immigré on se sent très à l'aise dans un commissariat chinois, plus qu'en d'autres commissariat en d'autres lieux.. Après çà il m'annonce que c'est pas tout çà, mais pour les étrangers il faut aller au commissariat central pour avoir un certificat écrit en anglais et en chinois. J'attends. Puis une escorte de jeunes policières vient me chercher, et une voiture de police nous emmène au commissariat central, dans la bonne humeur, elles causent tout le trajet.

On m'escorte au bureau des étrangers. Là un flic qui parle parfaitement anglais me fait mon certificat. Çà prend du temps. On boit un thé, on discute de la cuisine chinoise et de la cuisine française, des poulets aux hormones, etc. , et je repars avec le fameux certificat. Mais ce certificat est valable auprès des autorités seulement 30 jours. Retour à l'ambassade pour faire cette fois une déclaration de perte en français et la demande du nouveau passeport. L'ambassade va s'occuper de l'extrait de naissance.

Trois semaines passent, pendant les congés du nouvel an, je m'inquiète auprès de l'ambassade mais pas de passeport parce que la mairie n'a pas envoyé l'extrait de naissance.

En attendant, comme on a déménagé, on va au commissariat de quartier pour le certificat de résidence. Mais là, "Bu Keyi" (pas possible, phrase souvent entendue ici...) puisque pas de passeport ni de visa. Le lendemain contrôle de police sur la voie publique alors qu'on a rendez vous à l'hosto, et on se fait tancer parce qu'on a pas de certificat de résidence. Les contrôles marchent bien parce qu'ils remontent à la propriétaire dans la journée, ils vérifient qu'on a bien un bail avec elle, et ils lui disent de m'appeler pour se mettre en règle, ce qu'elle fait.

Finalement, au 28eme jour, comme mon certificat de perte de passeport va expirer, l'ambassade me fait un passeport d'urgence. Le lendemain matin, nous voilà au commissariat. Le commissariat de quartier a la liste complète de tous les appartements du quartier, pas un ne leur échappe, avec les noms des habitants, le tout sur informatique, of course. Mais problème, mon beau passeport neuf n'a pas de visa ! J'ai bien un visa dans le système informatique puisque j'ai eu un visa de 3 ans l'an dernier, mais ce n'est pas le même système informatique. Comme il me faut absolument un certificat de résidence pour renouveler le visa, il me le donne en laissant la case VISA vide, et il faudra que je revienne quand j'aurai mon visa.

Youpi, je vais pouvoir renouveler mon visa. Il me suffit de remplir le formulaire, avoir une photo sur fond bleu, une nouvelle lettre de l'Académie des Sciences comme quoi je travaille avec eux, et me voilà au bureau des visas. Le matin à l'ouverture, pas trop de queue.

La première employée ne parle pas assez bien anglais pour mon cas; et mon chinois n'est pas assez bon, elle me renvoie au bureau suivant. Là l'employé m'explique que (a) je n'ai pas de certificat de perte de visa et (b) mon certificat d'expert de l'Académie des Sciences n'est plus bon puisqu'il mentionne le numéro de mon ancien passeport. Dossier rejeté. Mais le visa est collé sur le passeport, si j'ai perdu mon passeport j'ai forcément perdu le visa ! Oui mais c'est pas le même certificat. Celui là est donné par le bureau de la sécurité publique. Heureusement, c'est l'étage en dessous. J'y vais et là je comprends que c'est juste du racket. Il faut un timbre fiscal pour la déclaration de perte de visas, comme çà ils gagnent des sous, mais au vu du certificat de perte de passeport, ils le font tout de suite.

Ouf, il ne me reste plus qu'un problème à régler. Retour au labo. Le labo n'a pas la compétence pour modifier le certificat d'expert. Il faut aller à la direction générale de l'Académie des Sciences, à l'autre bout de Pékin, mais c'est interdit aux étrangers. Une assistante du labo m'accompagne et je reste à la porte à attendre. En 5 minutes c'est fait, mon certificat d'expert mentionne l'ancien passeport perdu et le nouveau.

Me revoilà au bureau des visas. Mais maintenant il y a la queue. Une heure et demie de queue. Je donne mon dossier à la jeune agente avec mon plus grand sourire. Et elle me dit avec le plus grand sourire que ça ne va pas : mon certificat d'expert n'a pas de numéro de série. J'ai cru que j'allais sauter sur le bureau et l'étrangler... Je lui explique que l'an dernier c'était déjà comme çà et avec le même certificat, ils m'ont donné le visa. Mais elle dit que non çà ne va pas. Mais j'ai la bonne idée; je lui dis que je vais appeler sur mon mobile la grande chef administrative de l'institut d'automatique, j'appelle notre assistante et je lui passe. Elles s'expliquent plusieurs minutes, mais ça négocie, et finalement mon certificat d'expert est acceptable sans numéro de série, donc le dossier de demande de visa est accepté !

Elle me remet un certificat de confiscation de passeport pour cause de demande de visa en cours en bonne et due forme!!! Et une semaine plus tard, mon visa m'est remis sur mon passeport tout neuf.

Je n'ai plus qu'à aller faire mettre à jour mon certificat de résidence....

Encore un dernier petit coup

2008-03-02T10:16:00.015+08:00

Pendant les congés du nouvel an, les Pékinois vont se promener dans les parcs, certains avec des foires comme dans l'article précédent. Du côté ouest de la vieille ville, il y a quatre lacs qui se suivent, le dernier arrivant à la cité interdite. Pendant l'hiver le lac gèle et on peut marcher dessus ou se livrer à un jeu de courses de chaises qui sont comme des traineaux que l'on pousse sur la glace, un grand favori des enfants.

La glace avait commencé à dégeler, les chaises glissantes étaient arrêtées. Mais il y avait d'autres activités... Pour information, comme les Francais, les Chinois ont des tas de règlements mais le respect du règlement est une question d'interprétation. Par exemple, il est interdit de se baigner dans le lac, il est interdit de pêcher, et il faut "se comporter de bonne manière" comme l'indique les panneaux, ce qui laisse à penser que ailleurs on est autorisé se comporter de mauvaise manière...

Ca n'empêche pas le club des baigneurs du lac de se baigner devant le panneau, quel que soit le temps. L'hiver on casse d'abord la glace et hop, à l'eau.

D'autres cassent la glace aussi, mais pour pêcher...

Ils ne sont pas tous aussi aventuriers. D'autres encore sont plus paisibles. Ils profitent du soleil. Ou bien ils jouent et écoutent de la musique, sur une sorte de dulcimer chinois, comme nous sur cette petite vidéo.

Le jour de la fête des lanternes était le dernier soir où les feux d'artifice était autorisés. Alors histoire de faire vraiment partir les mauvais esprits, et rigoler un dernier petit coup, ils en ont profité. C'était moins grandiose que la nuit du nouvel an, mais pas mal quand même. Voilà la vidéo.

Foire du nouvel an dans le parc Longtan

2008-02-24T16:33:00.005+08:00

Cherchez l'erreur

Année des Jeux Olympiques oblige

J'hésite entre la perruque et le chapeau

Elles sont pas belles mes fausses fleurs ?

Noix de coco, cannes à sucre, ....

Deux cannes pour le prix d'une

Il est où Vania avec son manteau noir ?

Le dragon et les rats

Et ca continue, encore et encore

2008-02-12T11:20:00.000+08:00

Nous sommes maintenant 5 jours après le nouvel an chinois, mais les feux d'artifice continuent tous les soirs. Comme nous avons acheté une carte mémoire plus grande, on peut filmer plus longtemps et vous allez en profiter.

Dans la cité où nous habitons, il y a un petit lac. Comme il est gelé en ce moment les gens vont dessus poser leurs fusées, et boum. Les gardiens de la cité ont mis à disposition des extincteurs pour agir au cas où. Hier soir vers 20 heures, nous avons eu un premier feu d'artifice directement au pied de notre immeuble.

On ne déplore qu'un seul mort à Pékin cette année et 75 blessés, au dernier bilan.

Cinq minutes plus tard, un habitant un peu moins riche sans doute a fait péter le sien. Sur cette deuxième vidéo on voit l'étang gelé et quelqu'un qui marche sur la glace.

Et que font les voisins des autres immeubles pendant ce temps. Ils font aussi des feux d'artifice, bien sûr. D'abord les voisins du côté Nord:

Et puis les voisins du côté Sud aussi:

Toutes ces vidéos sont aussi disponibles sur Youtube à
http://www.youtube.com/v/XOcCQ9Tbujc
http://www.youtube.com/v/YEc2LZlVj3E
http://www.youtube.com/v/CfNimj_N8gw
http://www.youtube.com/v/fs_dP9jDdKA

Nouvel An Chinois

2008-02-08T11:50:00.000+08:00

La Chine fonctionne depuis la dynastie Han avec un calendrier lunaire de 12 mois et quelquefois un 13ème mois gratuit, mais le nouvel an tombe toujours entre le 21 Janvier et le 20 Février. A chaque année correspond un signe zodiacal chinois : rat, buffle (ou bœuf), tigre, lapin (ou chat ou lièvre), dragon, serpent, cheval, chèvre (ou mouton), singe, coq, chien, porc. Cette année, c'est le rat, et tout le monde accroche dans sa maison un porte-bonheur représentant le signe de l'année.

C'est la grande période de fête et de congés annuels pour les Chinois, qui ont pour beaucoup 7 jours de congés (les étudiants 15 jours voire 3 semaines). Beaucoup de gens rentrent dans leur famille avec des cadeaux, les transports sont bondés... Ils se réunissent et mangent des raviolis (qu'ils ont préparés ensemble), du poisson et du porc. Ils jouent au mahjong ou aux cartes en buvant des coups d'alcool de riz, de vin et de bière.

Le soir, pour chasser les mauvais esprits, on fait sauter des pétards et un feu d'artifice devant quasiment chaque maison. Ca pète de partout, comme sur la vidéo ci-dessous prise à minuit moins 10. La Chine est d'ailleurs le premier fabricant de feux d'artifice au monde.

Quelques jours avant, des tentes sont montées sur les trottoirs dans tous les quartiers pour les vendeurs de feux d'artifice. Un feu d'artifice coute environ 2 Euros la fusée. Il faut passer un test pour être apte à vendre des feux et pétards avec des notions de secourisme et une grande mobilité. Les plus de 60 ans ne sont pas autorisés.

Normalement vous devez voir la video ci-dessous, prise de notre chambre à minuit moins le quart, en cliquant simplement sur le bouton. Si ça ne marche pas, vous trouverez la video sur youtube à l'adresse: "http://www.youtube.com/v/sTpNJSBF0FU".

Le jour du nouvel an, il faut s'habiller de rouge pour les bons présages (chaussettes, calecons, sous-vêtements compris), ne pas faire le ménage, ne pas jeter de détritus à l'extérieur de sa maison. D'abord ils vont au temple pour faire brûler de l'encens et formuler des voeux, puis vont visiter la famille du mari. Le lendemain, c'est le tour de la famille de la femme.

Les festivités durent 15 jours et se terminent par la fête des lanternes, où ils se promènent avec des lanternes rouges à la main pour tromper le dieu du feu.

Ca déménage - suite et fin

2008-02-07T17:48:00.001+08:00

Maintenant que nos cartons sont vidés on décide d'aller acheter un four, un aspirateur et un humidificateur (l'air est très sec à cette époque de l'année, en dessous de 30 % d'humidité). La proprio est d'accord pour payer le four. En Chine on cuisine au wok ou à la vapeur et rares sont les appartements équipés d'un four. Par contre beaucoup ont un micro-ondes. Après une année bientôt passée en Chine nous avons envie de faire des quiches, des rôtis ou des poulets entiers et pourquoi pas quelques gâteaux. Nous avons d'ailleurs acheté un plat à tarte et un plat à four chez Ikéa.

Il existe plusieurs magasins d'électro-ménager à Pékin, nous connaissons Gomé, Suning et Dazhong. Nous allons au Dazhong le plus proche de l'appartement. Dans tous les magasins de Pékin il y a pléthore de vendeurs et vendeuses qui sont vraiment au service de la clientèle. Bien sûr le produit qu'ils ont dans leur rayon est meilleur que le produit du stand d'à côté, mais comme ils ne parlent que le chinois leurs arguments ne nous atteignent pas !

Au rayon four pas beaucoup de choix, quasiment un seul modèle dans lequel on puisse faire cuire un poulet digne de ce nom. Il nous aura coûté 120 euros et il fonctionne bien. Nous achetons aussi un humidificateur en forme de rat (voir photo), puisque nous entrons bientôt dans l'année du rat, et un aspirateur avec un sac qui se lave à la main (pas très habituel pour nous) et pas très usuel dans les foyers.

Au retour le taxi s'obstine à aller vers l'ouest alors qu'il devrait faire demi-tour. Vania lui répète plusieurs fois l'adresse en chinois et lui indique avec les mains qu'il devrait aller dans l'autre sens. On sent une certain énervement monter et soudain il s'arrête, nous demande de descendre et fait signe à un autre taxi de nous prendre en charge. Il ne nous a pas fait payer la course et il part en laissant nos cartons sur le trottoir. Nous comprenons qu'il a perdu la face et que, peut être il en est malheureux. Ca fait rire l'autre chauffeur qui nous ramène à bon port.

Ca déménage - 2ème épisode

2008-02-03T17:04:00.001+08:00

Après le départ des déménageurs nous sommes retournés terminer le ménage dans notre ancien appartement. Avant nous faisons une halte chez MacDo pour goûter leur "célèbre" hamburger aux piments. Lequel MacDo est bondé de jeunes chinois très heureux de consommer alors que pour le "Pékin" moyen c'est assez cher (30 rmb le petit menu, soit 3 heures de salaire de femme de ménage). Nous avons aussi fait nos adieux à notre marchande de bière.

Nous décidons de faire une expédition à Jia-le-fou (Carrefour) : mauvais plan car nous avons oublié que nous sommes en période de préparation du nouvel an. Des centaines de Chinois se bousculent dans les rayons d'alcool et de victuailles. C'est la panique aux caisses et on se demande ce qu'on est venu faire ici. L'avantage c'est que c'est à côté de l'appartement et qu'on peut se faire livrer gratuitement au-dessus de 50 euros, privilège réservé à ceux qui habitent à moins de 2 kms. Sortis du magasin à 17 h 00, ils nous livreront à 21 h 00 après deux coups de fils (livraison prévue à 19 h 00). Mais bon c'est bien agréable de pouvoir se faire livrer.

Le lendemain déballage des cartons pour Marie laure et retour au boulot pour Vania. Dans la matinée coupure d'électricité. En fait il faut remplir la carte à puce spéciale remise avec les clefs (il en existe une autre pour le gaz). Comme c'est la première fois et qu'on ne sait pas comment faire, Chrissie, l'employé de l'agence qui parle un peu anglais, m'accompagne acheter des kilowatts dans la banque qui se trouve dans le sous-sol de l'immeuble. Après il faut faire valider la dite carte par une dame, employée de l'immeuble semble-t-il. Ensuite nous remontons à l'appartement où il faut introduire la carte dans le compteur et après plusieurs essais, le miracle s'accomplit.

La suite au prochain numéro et quelques photos de la vue depuis le 28 ème qui est en fait le 24ème car le 4, le 13, le 14 et le 24 n'existent pas parce que ils portent malheur !

Ca déménage - 1er épisode

2008-02-02T16:26:00.001+08:00

Le quartier Wan Liu avait son côté sympathique mais vraiment trop loin des transports, des commerces et des activités. Alors nous avons décidé de bouger et de nous rapprocher du centre, du métro, et des magasins où on trouve des produits occidentaux...

Nous avons pris une entreprise de déménagement, plutôt des transporteurs en fait. C'est nous (en fait surtout Marie Laure) qui avons fait les cartons. Et pour ce qui est des meubles, comme on en a que 4 pas bien gros, c'est vite vu. De toute façon, ils n'ont rien emballé. Ils devaient être là à 8h30. Ils ont téléphoné à cette heure là pour dire qu'ils étaient en retard ou perdus, notre chinois au téléphone est encore assez moyen... Ils sont arrivés à 4 personnes à 9 h. En deux ascenceurs nos 50 cartons et meubles étaient chargés dans le camion. La remise des clés du nouvel appartement avait eu lieu la veille, avec la propriétaire très sympa.

Nous avions stocké nos cartons sur un rebord de fenêtre très large. Ce à quoi on n'avait pas pensé, c'est que par -8 degrés de température et des vitres mal isolées, les cartons font isolant, et il se forme une grosse condensation. L'eau avait coulé dans les cartons de bouquins... Il a fallu les refaire en vitesse.

Nous avons pris un taxi en précédant le camion. A peine arrivés, le camion était déjà là. Mais ils ne peuvent pas rentrer dans le parking souterrain à cause de la hauteur du camion: obligés de se garer sur le trottoir et de faire des allers-retours, avec un seul chariot, et à 3 parce que le chef avait disparu...

Le déchargement a été un peu plus long mais à midi, c'était fini; pour la modique somme de 100 Euros.

Ci-dessous des photos des cartons et du camion de déménagement.

Année 2008

2008-01-14T08:18:00.000+08:00

En ce début d'année 2008 nous vous souhaitons une année riche en bonheurs petits et grands, en amour toujours et en solidarités actives.

Cette année sera pour nous importante, à titre familial, mais nous vous en parlerons plus tard.

Nous voici revenus après 3 semaines passées sur notre terre natale. Nous avons été bien contents de retrouver notre famille et nos amis et n'avons pas négligé, loin de là, les plaisirs des tables françaises. Définitivement nous pensons que le vin français est bien meilleur que le vin chinois.

Ce début d'année a été pour nous bien rempli à cause de notre déménagement prochain.

Nous habitons actuellement au nord-ouest de Beijing (Haïdian district) et nous allons déménager vers le nord-est (Dongzhimen) près d'une station de métro.

Nous avons visité et revisité à peu près 14 appartements et nous avons enfin choisi. Nous allons habiter au 28 ème étage d'un immeuble moderne. Ici pas besoin de bulletins de paie, de certificats de l'employeur, de caution des parents, de certificats de bon père de famille, d'extrait de casier judiciaire, etc. En aucun cas les propriétaires ne vérifient les ressources des futurs locataires. Il suffit de payer un mois de caution et deux mois de loyer.

Nous allons maintenant faire nos cartons et trouver un déménageur. En tout état de cause nous y serons avant le nouvel an chinois. De notre 28ème nous serons aux premières loges pour les feux d'artifice.

Je ne résiste pas au plaisir de souhaiter une excellente année à Messieurs les censeurs qui seraient entre 30 000 et 40 000 selon les sources. Je les remercie aussi de nous avoir "libérés" ce matin ce qui m'a permis de vous envoyer ce petit message.

Tranches de vie

2007-12-07T10:44:00.001+08:00

l'heure de la sieste, l'heure de faire des affaires, l'heure de faire sa prière

La promenade de l'homme politique, la promenade de bébé, la promenade des oiseaux

Soyons à l'heure, soyons civiques, soyons vigilants

Quand je serai grand je boirai du C--a et je me marierai avec une princesse

Le vaccin anti-grippe

2007-12-07T08:59:00.000+08:00

L'Ambassade nous a envoyé, par courrier électronique, une invitation à se faire vacciner contre la grippe. Nous ne l'avons pas fait car il nous faut traverser Beijing d'Ouest en Est à des horaires qui ne nous conviennent pas forcément. Nous pourrons peut être, en cas d'atteinte, avaler ce breuvage préparé à partir de venin de serpents.

Le scoop de la semaine

2007-12-02T17:16:00.001+08:00

Et voici le scoop. Cliquez sur le lien ci-dessous.

http://www.aujourdhuilachine.com/article.asp?IdArticle=4998&IdVideo=2

Votre président

2007-11-28T11:26:00.001+08:00

Bon voici une petite revue de presse sur le voyage de votre président : http://www.aujourdhuilachine.com. J'espère que vous serez ainsi rassurés sur son avenir personnel et sentimental.

Notre 1er cours de cuisine avec Chun Yi

2007-10-27T16:54:00.000+08:00

Nous nous sommes inscrits à un cours de cuisine, en anglais, donné par Chun Yi dans son hutong.

Nous étions 5 inscrits ce samedi matin là. Deux Allemandes qui vivent à Beijing, une Ecossaise en fin de tour du monde en sac à dos, et nous deux.
Le cours a commencé par une explication sur les "assaisonnements".

On distingue deux sauces de soja :
- la légère (sheng chou) pour la saveur,
- la noire (lao chou) pour la couleur,
et plusieurs qualités. Prendre de préférence des sauces avec une concentration supérieure à 0.7 % aux 100 ml.

Pour les vinaigres on en utilise trois différents :

- le vinaigre Zhenjiang (zhen jiang xiang cu) pour la viande et les nouilles,
- le vinaigre âgé Shanxi (shanxi chen cu) pour les légumes,
- le vinaigre de riz (mi cu) pour les plats froids.

Cette fois ci il est préférable que la concentration soit supérieure à 4 % aux 100 ml.

Pour les huiles on peut utiliser :
- l'huile d'arachide pour la cuisson (hua sheng you) qui sent vraiment la cacahouète,
- l'huile de soja (da dou you) aussi pour la cuisson,
- de l'huile mélangée arachide et soja (hua sheng tiao he you)
- de l'huile de sésame (shi ma you) pour assaisonner ou à ajouter en fin de cuisson.

Nous avons aussi parlé vins à cuisine (liao Jiu) ou vin du huao diao, du poivre du sichuan, de la sauce de haricots et des piments. Le vin utilisé est un vin doux à base de céréales, le millet et le sorgho (voir le film Le Sorgho Rouge) et de riz, qui se boit froid ou tiède.

Ce matin là nous avons confectionné de nos mains trois plats simples mais efficaces et surtout très bons. Nous vous donnons les recettes ci-dessous et vous engageons à les réaliser vous-même, vous nous en direz des nouvelles.

Poulet aux trois tasses (san bei ji). Pour deux personnes:

- 4oo grs d'ailes de poulet (le haut des ailes)
- un morceau de gingembre frais de 2cm coupé fin
- deux oignons nouveaux coupés en tronçons
- sauce de soja claire : 3.5 c. à soupe
- vin chinois (ou xérès) : 4 c. à soupe

Faire plusieurs entailles sur les morceaux de poulet. Les faire sauter dans 1 c. à soupe d'huile.
Ajouter le gingembre, le vin et la sauce de soja (le tout préparé avant dans un récipient). Couvrir et laisser cuire sans ouvrir (à peu près 12/15 mn). Quand le liquide est évaporé ajouter les oignons nouveaux et mélanger avant de servir.

Difficile de ne pas ouvrir pour voir comment ça se comporte mais comme nous avons un wok avec un couvercle en verre on peut surveiller.

Légumes sautés à l'ail (suan rong chao qing cai)

Le jour du cours on a fait des épinards mais vous pouvez faire cette recette avec d'autres légumes (pois gourmands, haricots verts, concombre, etc...)

120 grs de légumes par personne
2 c. à soupe d'ail émincé
1/3 de c. à soupe de sel

Mettre 1 c. à soupe d'huile dans le wok, ajouter l'ail et les légumes quand l'huile fume. Remuer sans arrêter, ajouter le sel et servir.

Aubergines sautées au gout de poisson (yu xiang qie zi)

Aubergines 150 grs par personne
50 grs de porc émincé
Ingrédients 1 :
2 c à soupe de piments en saumure émincés (verts ou rouges)
1 c. à soupe de gingembre coupé fin

1,5 c. à soupe d'ail émincé
2 c. à soupe d'oignons nouveaux

Ingrédients 2 :

1/3 c. à soupe de sel
1,5 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de sauce de soja (claire)
1 c. à soupe de vin chinois (ou xeres)
1 c. à soupe de vinaigre

La recette s'appelle "au gout de poisson", mais on ne sait pas pourquoi... Couper les aubergines en morceaux gros comme un doigt, les faire revenir dans 2 c. à soupe d'huile en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Les réserver.

Faire sauter le porc dans 3 c. à soupe d'huile, ajouter les piments en saumure, l'ail et le gingembre et faire sauter tout ensemble jusqu'à ce qu'il se dégage une odeur, ajouter 150 ml d'eau, les aubergines et les ingrédients 2, sauf le vinaigre. Couvrir et cuire environ 10 mn à feu moyen.

A la fin de la cuisson ajouter le vinaigre, 1 c. à soupe d'huile de sésame et les oignons nouveaux.

Zhù nǐ wèi kǒu hǎo ! (bon appétit, en chinois)

Comme vous le voyez sur les photos les cours avaient lieu dehors, dans la cour du hutong, pour le grand plaisir des chats et chiens du quartier qui, alléchés par les bonnes odeurs, sont venus nous rendre de nombreuses visites, mais nous sommes plus rapides qu'eux pour manier les baguettes.

Nous y retournerons mais nous attendrons les beaux jours car faire la cuisine en manteau, gants et bonnets n'est pas très pratique.

Actualités

2007-10-17T08:45:00.001+08:00

" Le pape" et " Exécution"

Prix record aux enchères à Londres pour une œuvre chinoise

Le 13/10/2007 à 10 h 32 par AFP

Un prix record de près de trois millions de livres a été atteint vendredi à Londres pour une oeuvre d'art contemporain chinoise, une peinture inspirée des manifestations de la place Tiananmen en 1989 à Pékin, a annoncé la maison d'enchères Sotheby's.

L'oeuvre de Yue Minjun intitulée "Exécution" est arrivée à la somme de 2.932.500 livres (4.210.300 euros) après que deux enchérisseurs ont rivalisé au téléphone pour l'obtenir.

Cette toile est une sorte de farce qui représente des condamnés en sous-vêtements et complètement hilares devant un peloton d'exécution tout aussi joyeux dont on voit un membre tirer avec une arme invisible ou inexistante (on ne voit aucune arme dans la toile). Au premier plan, un personnage porte un tee-shirt sur lequel un animal écoute de la musique. Tous les visages sont des autoportraits hilares de l'artiste, comme toujours dans ses créations.

L'estimation initiale était comprise entre 1,5 million et deux millions de livres.

Le prix le plus élevé atteint précédemment pour la vente d'une oeuvre contemporaine chinoise était de 2,1 millions de livres pour "Le Pape" de Yue réalisée en 1997.

Yue est l'un des artistes contemporains chinois les plus importants. Sa peinture de 1995, "Execution" se réfère au tableau d'Edouard Manet "L'Exécution de Maximilien" (1867), qui lui-même se réfère au tableau de Francisco Goya "Le trois mai", réalisé en 1814.

Yue a transposé ce thème sur fond de place Tianamen.

Ce tableau n'a jamais été exposé en raison du sujet qu'il évoque. Il a été vu pour la première fois en public lors de sa vente chez Sotheby's.

Vacances d'Automne

2007-10-13T17:40:00.001+08:00

Les Chinois ont des vacances début Octobre, traditionnellement le 18ème jour du 8ème mois du calendrier lunaire, et maintenant aussi pour célébrer l'anniversaire de la Révolution le 1er Octobre...

On en a profité pour voyager un peu, d'autant plus que Vania était invité par l'Université de Hunan à Changsha (1 sur la carte), où il s'est fait voler son portefeuille par un pickpocket dans l'aéroport.

Heureusement il nous restait quelques sous pour aller à Macao (2) jouer dans les casinos. Mauvais plan, on est passé par l'aéroport de Zhuhai en Chine, avec traversée de la frontière routière Chine-Macao, et galère de queues. Heureusement, nous avons fait faire "gling-gling-gling" à la machine à sous qui a craché plus de 200 pièces de 5 dollars (de Macao, 0.10 Euros le $). On recommande l'hôtel Sun-Sun à Macao. Le gérant est super sympa et nous a accompagnés jusqu'à la porte de son restau favori.

Après Macao, la plage de Sanya sur l'ile de Hainan (3) en passant par Shenzen. Manque de bol, le typhon Lekima nous a frappés de plein fouet et immobilisés deux jours et demi dans l'hotel. On a été obligés de se rattraper sur les restaus de l'hôtel avec fruits de mer (ouais des vrais..). On ne recommande pas le Gloria Resort, ni en général la baie de Yalong, que des hôtels chicos, pas de vie locale ni de commerces...

Retour à Beijing, où la température est enfin redescendue en dessous de 20. Des milliers de chinois revenaient de vacances comme nous mais il y avait une super-organisation pour les taxis. Difficile de truander les queues, ce qui pour un chinois est rare, et des milliers de taxis attendaient. On est rentrés après une heure du mat, ce qui nous a donné l'occasion de voir un max de poids lourds sur les périphériques où ils sont interdits de jour.

On vous met quelques photos...

Dans l'ordre l'ancienne Université qui a plus de 1000 ans, la nouvelle, et la maison où Mao a habité, où il est de tradition de se faire prendre en photo...

Un casino la nuit, les ruelles avec influence portugaise. En dessous, la place de Macao, et comme il fait chaud on roule en scooter et on fait la sieste...

Ci dessous, avant, pendant et après le typhon (en chinois taï-foun)

Les yue bing

2007-09-26T10:39:00.000+08:00

Aujourd'hui c'est la fête de l'automne, et la semaine prochaine c'est la Fête Nationale. Nous partons en vacances sur l'île de Hainan et nous essaierons de vous envoyer quelques photos.

Des fêtes d'automne (en septembre)

L'automne est, à l'instar du printemps, une saison riche en fêtes. D'abord, le 10 septembre, peu après la rentrée scolaire, la Chine honore ses Enseignants. Les écoliers et les étudiants offrent des vœux à leurs professeurs, parfois des cadeaux comme un livre ou un panier de fruits, et les adultes se souviennent de présenter de bonnes pensées de reconnaissance à leurs anciens professeurs dont l'ardeur à la tâche leur a permis de devenir ce qu'ils sont aujourd'hui. Des spectacles et activités culturelles sont organisés pour les enseignants, et l'on n'oublie pas les retraités. Souvent leur institution d'attache leur remet des provisions comme des fruits de la saison, des produits pour renforcer la santé ou une couverture ouatée.

Une des plus importantes célébrations chinoise est la fête de la Mi-Automne, ou Zhongqiu jie, qui a lieu le 15 du huitième mois lunaire et tombe cette année le 25 septembre. Les us et coutumes liés à la fête de la Mi-Automne varient selon les endroits. Mais exprimer son amour profond pour la vie et son aspiration à un bel avenir est une tradition commune. Admirer la pleine lune et consommer des « gâteaux de lune », ou yue bing, sont les principales traditions de cette fête.

La fête de la Mi-Automne a lieu en automne après les moissons, alors que les fruits sont mûrs et le temps, agréable. Elle se veut une réunion familiale ; on part de loin pour rentrer dans sa famille à cette occasion. Les membres de la famille ou les amis se réunissent alors autour d'une table dans la cour pour admirer la lune en bavardant et en dégustant des gâteaux et des fruits. Sur les sites pittoresques, les activités sont plus riches et variées.

On dit que la lune de mi-automne est la plus brillante de l'année, et certains vont jusqu'à dire « la plus ronde ». La rondeur de la lune, celle des fruits qu'on déguste et des yue bing (qui avec le temps sont devenus carrés pour des raisons pratiques d'emballage) symbolisent le cercle familial.

Les yue bing varient d'une région à l'autre. Généralement ronds et habituellement de 8 cm de diamètre, ils sont cuits à l'envers dans un moule qui imprime sur leur surface des motifs décoratifs et des souhaits, ou des indications sur leur contenu. À Beijing, on les farcit d'une purée de fruits secs et de haricots rouges. Ailleurs, ils peuvent contenir du porc ou du poulet, du sucre, de la noix de coco, des fleurs de cannelier, du miel, un jaune d'œuf entier ou même deux, des graines de lotus, de la purée de châtaignes, des arachides ou des noix, etc. Pour ma part, je les aime de plus en plus chaque année, mais j'ai constaté que la plupart des étrangers qui les goûtent pour la première fois ne les apprécient pas. « C'est spécial », disent-ils. Leur goût peut être surprenant quand on n'en a pas l'habitude, mais si l'on persiste, on en devient esclave.

La nuit de la fête, chaque famille dresse une table au clair de lune remplie de bonbons, cacahuètes, fruits et gâteaux. On s'incline face à la Lune pour rendre hommage à Chang'e dans son palais lunaire, puis l'on s'assoit autour de la table pour déguster ces bonnes choses tout en bavardant. Les vieillards racontent aux enfants émerveillés des histoires comme celle de Chang'e qui vole vers la Lune, et que voici.

Dans les temps très anciens, dix soleils apparurent simultanément ; par conséquent, l'eau des océans bouillait, la végétation brulait et les gens périssaient. Un habile archer nommé Hou Yi décrocha de ses flèches neuf soleils, n'en laissant qu'un dans le ciel. Cet exploit lui mérita l'admiration et le respect du peuple, qui fit de lui son roi. Mais une fois sur le trône, il s'abandonna au vice de l'alcool et des femmes, et se transforma en un tyran détesté du peuple. S'apercevant que ses jours étaient comptés, il se rendit chez la Reine Mère du ciel et se fit remettre l'élixir de l'immortalité. Mais son épouse Chang'e, craignant qu'il ne continue éternellement à maltraiter ses sujets, but elle-même l'élixir. Une fois la fiole vidée, Chang'e se sentit devenir légère comme un nuage et s'envola vers Lune. Hou Yi aurait pu décrocher la Lune, mais comme il aimait sa femme, il se résigna. Toujours selon la légende, si l'on observe attentivement la Lune cette nuit-là, on pourrait apercevoir Chang'e dans son palais.

Lisa Carducci

Bas les masques

2007-09-19T08:04:00.000+08:00

Un Chinois accusé d'avoir initié une Française à un art traditionnel secret

Un acteur chinois de "l'art des masques" est accusé d'avoir initié une jeune Française aux secrets de cette technique particulière qui consiste à changer d'expression très rapidement avec des masques, a rapporté lundi Les Nouvelles de Pékin.

Selon le journal, le grand maître de cet art de l'opéra traditionnel du Sichuan (sud-ouest), Peng Denghuai, a dénoncé le fait qu'un acteur à la retraite, Zeng Jingui, ait ouvert ses secrets à une jeune Française, Mélanie, a précisé le journal.

"Cette attitude n'est absolument pas convenable, et représente une atteinte grave à notre profession", a déclaré M. Peng.

"Il n'est pas impossible de transmettre ce savoir à des étrangers, mais cela doit être fait d'après certaines techniques et respectant des critères précis", a-t-il ajouté.

Interrogé par l'AFP, M. Zeng s'est déclaré surpris par cette attaque, indiquant avoir été touché "par la sincérité" de la jeune femme.

Selon lui, après avoir sollicité en vain qu'il l'initie à son art durant deux ans, elle a débarqué à sa maison à l'improviste l'été dernier, accompagné d'un traducteur.

Ce dernier n'était pas joignable lundi, M. Zeng n'ayant pas pour sa part les coordonnées de "Mélanie".

L"art des masques" a été rendu célèbre par le film chinois "Le Roi des masques" du réalisateur Wu Tianming, sorti en 1995.

Source : Google Actualités, Le 18 septembre 2007

oyez, oyez

2007-09-13T15:09:00.001+08:00

Ce matin il pleuvait et cet après-midi on pouvait accéder librement à notre blog après plus de 3 mois de censure. Quelle belle journée !

2007-09-11T12:32:00.001+08:00

Des groupes controversés au festival de musique pop de Pékin

Des milliers de chinois se sont retrouvés ce week-end dans un parc de Pékin pour la troisième édition du Festival de Musique pop, pour écouter notamment des groupes controversés qui étaient jusque-là interdits des grandes manifestations.

Ainsi les Chinois devaient entendre dimanche le groupe américain de hard-rock Nine Inch Nails, connu pour ses textes qui se veulent souvent "un avertissement contre l'obéissance aveugle à l'autorité", et le "mauvais élève politique" du rock chinois, Cui Jian, qui jusqu'à présent s'était toujours vu interdire toute participation à de grands concerts.

Samedi à l'ouverture de ce festival de deux jours, le parc de Chaoyang a résonné des accords des légendes du punk Marky Ramone et New York Dolls, et quelque 20.000 jeunes chinois ont entendu le groupe de rap Public Enemy les encourager à "lutter contre les pouvoirs en place".
"Le peuple a une voix, le peuple veut le choix... Nous avons la liberté d'expression... il faut briser le pouvoir...", a martelé le chanteur du groupe, Chuck D.

La nette ouverture politique de ce festival est vue comme dans la ligne de l'ouverture promise avant la tenue des jeux olympiques en 2008.

Cocorico

2007-09-09T11:34:00.000+08:00

Pour ceux qui s'inquiétaient de savoir si Raffarin pointait au chomage, rassurez-vous, nous l'avons retrouvé, il bosse à Beijing.

La langue française aux Jeux Olympiques de Beijing

C'est avec satisfaction que j'ai conclu aujourd'hui la négociation de "la convention pour la promotion du français aux Jeux Olympiques" de Pékin. Il s'agit d'une première : un accord formel entre l'Organisation Internationale de la Francophonie (O.I.F.) et le Comité d'Organisation des J.O. (COJOB).

Notre objectif est d'enrayer la perte d'influence du français dans l'organisation des jeux grâce à une application plus stricte de la règle 24 de la Charte Olympique qui stipule que « les langues officielles des J.O. sont le français et l'anglais ». Traduction, signalétique, accueil, manifestations culturelles... les organisations se sont engagées sur des objectifs plus ambitieux qu'à l'occasion des précédentes olympiades. Grâce, notamment, aux moyens humains (traducteurs, stagiaires, volontaires) mis à la disposition de l'O.I.F. et de ses membres, les premiers résultats sont perceptibles : le livret d'accueil de visiteurs sera rédigé en français prochainement.

J'ai accompli cette mission à la demande du Président A. Diouf, en liaison avec sa conseillère, Chantal Moreno, et avec le concours de tous les Ambassadeurs des pays francophones que j'ai réunis autour de l'Ambassadeur de France, Hervé Ladsous.

Ce soir, je viens de terminer la visite des différents sites, notamment le magnifique nid d'oiseau, architecture exceptionnelle du stade olympique et j'ai le sentiment que les Chinois ont au moins 6 mois d'avance sur le calendrier de leurs prédécesseurs à pareille époque.

Jean-Pierre Raffarin

http://www.chine-informations.com

Le tatouage chinois le plus célèbre

2007-09-06T12:51:00.000+08:00

La légende veut qu'un général de l'époque de la dynastie des Song du sud, nommé Yue Fei ( 1103-1144) fut très frustré du comportement du maréchal sous les ordres duquel il servait. Alors qu'il devait défendre le sud contre les ennemis du nord son maréchal passa plutôt dans leur camp. Le général Yue Fei n'accepta pas cette trahison. Il démissionna pour retourner à la maison prendre soin de sa mère.

Mais sa mère n'était pas du tout contente du geste de son fils. Elle lui fit un sermon sur le devoir de loyauté du soldat envers son pays. Pour être sûre qu'il n'oublierait pas, elle lui tatoua la leçon sur les fesses. Yue Fei repartit joindre une autre armée pour défendre son pays.

尽忠报国
jin zhong bao guo "Etre loyal et patriote"

2007-08-30T17:39:00.001+08:00

Une petite revue de presse tirée de http://www.aujourdhuilachine.com/

Les hébergeurs de blogs signent un code de conduite politique. Yahoo!, MSN et d'autres hébergeurs de blogs en Chine ont signé cette semaine un code de conduite visant à "protéger les intérêts de l'Etat chinois", a indiqué un organisme gouvernemental. Ces entreprises, étrangères et nationales, s'engagent à respecter les lois chinoises, à ne pas diffuser des "messages illégaux et erronés" et à "protéger les intérêts de l'Etat et du public chinois", selon le site de la Société Internet de Chine.

. Accidents de mines dans le Shandong: les familles des 181 victimes ont tout perdu. A la perte psychologique, s'ajoute pour les familles des mineurs disparus, un terrible poids économique. Un salaire de moins signifie ici tout de suite une misère encore plus noire. Le gouvernement chinois a promis du cash et un soutien psychologique mais les montants annoncés sont loin d'apaiser la colère des familles et des survivants.

. Un congrès du PCC pour éviter que n’explose la « bombe chinoise ». Si le prochain congrès du Parti communiste ne s'annonce pas de nature à transformer la Chine, il devrait fournir au président Hu Jintao les moyens de mettre le pays sur les rails d'un développement plus égalitaire et empêcher ainsi une explosion politique et sociale.

. Sécurité sociale : la France va participer à la formation des cadres chinois. L'Ecole nationale supérieure de la Sécurité sociale française (EN3S) a annoncé, mardi, la signature prochaine d'un accord de partenariat avec son équivalent en Chine, qui prévoit une participation à la formation des futurs cadres chinois du système de "Sécu".

. Les rapports sexuels, première cause de propagation du sida. Les rapports sexuels non protégés sont désormais la première cause de progression du sida en Chine, devant la toxicomanie, selon un document officiel cité dans la presse chinoise. Malgré cette reconnaissance officielle de la maladie et de ses causes, les militants qui font campagne pour une meilleure lutte contre le sida continuent à être harcelés.

6 mois

2007-08-27T17:32:00.000+08:00

Voici maintenant 6 mois passés que nous sommes installés à Beijing.

Nous y avons connu un petit bout d'hiver -froid mais beau- un printemps bien agréable ma foi avec un ciel dégagé et un été chaud avec des jours de ciel plombé pour cause de pollution mais sans les pluies torrentielles annoncées par certains et même parfois de grands cieux bleus.

Nous sommes bien dans notre appartement et notre chanteur-pianiste-batteur de voisin fait en sorte de respecter nos heures de sommeil. Les Chinois se lèvent tôt mais se couchent relativement tôt aussi.

Les commerçants du coin nous connaissent maintenant et particulièrement notre marchande de bière qui nous livre la piju sur son vélo une fois par semaine. Les fruits et légumes sont d'excellente qualité et les tomates sont particulièrement goûteuses en ce moment. La viande de poulet ou de porc est en général bien conditionnée et les dates limites correctes. Il faut faire un peu attention aux achats de denrées périssables car leurs règles d'hygiène alimentaire sont différentes des nôtres. A Beijing les poissons de mer n'existent quasiment pas, en tout cas pas dans notre quartier, mais nous espérons que lors de notre voyage dans le sud en Octobre on pourra se faire une orgie de poissons frais, voire même, peut être de crustacés.

Les produits laitiers arrivent en force en Chine et les les yaourts et laits sont mis en valeur dans tous les supermarchés (pas forcément dans les armoires réfrigérées d'ailleurs) dans de jolies boîtes avec de jolis noeuds.

Nous avons trois restaurants préférés à distance raisonnable de l'appartement dont un avec terrasse sur le trottoir dont la spécialité est les brochettes.

Le coût de la vie est peu élevé pour nous, hormis le loyer, et les restaurants sont vraiment peu chers avec toujours la possibilité de demander le dabao (doggy-bag) pour le lendemain. Nous essayons de goûter des choses nouvelles à chaque fois et à part les ergots de poulet, la tortue, ou les vers à soie nous aimons beaucoup la nourriture chinoise qui ne ressemble en rien à celle que l'on trouve en France.

Vania maîtrise de mieux en mieux le chinois grâce aux deux cours d'une 1 heure 1/2 donnés par Xiwen et à ses trajets en taxi où très souvent les chauffeurs sont d'excellents pédagogues.Il peut déchiffrer un petit peu une carte de restaurant en caractères chinois.

Depuis 6 mois nous avons sillonné Beijing en long en large et en travers mais nous sommes loin d'avoir tout visité et nous nous sommes gardés les musées pour cet hiver. Il existe une très grande quantités de monuments, temples, résidences et parcs gigantesques et nos mollets sont mis souvent à rude épreuve mais comme tout est magnifique cela est un réel plaisir. Nous avons loué plusieurs fois une voiture avec chauffeur et ainsi nous nous sommes baladés un peu en dehors de Beijing : grande muraille, tombeaux Ming, temples de Tanzhe et Jietai,...

La télévision chinoise est en chinois, of course, mais nous recevons National Geographic, HBO, ESPN (pourvu qu'on puisse voir le rugby) et CCTVx, la chaine chinoise en anglais. Les journaux télévisés en chinois sont quand même bien rigolos à regarder de temps en temps même sans comprendre, ce qu'on comprend c'est que tout va bien ici ou que le gouvernement fait en sorte que tout aille bien. Nous avons encore une bonne collection de DVD et de livres et nous devrions tenir jusqu'à Noël et grâce au net nous pouvons suivre un peu ce qui se passe ailleurs.

En conclusion je dirais que la vie ici pour nous est plaisante, surprenante parfois, intéressante toujours et que nous ne regrettons en rien notre choix d'être venus vivre ici. Avec nous les chinois sont très gentils, accueillants, patients, calmes, souriants, curieux et maintenant que nous savons comment faire pour traverser sans se faire écraser, avancer avec eux dans une file d'attente, faire abstraction des crachats, et éviter les toilettes publiques sans étoile la vie est belle et c'est tant mieux.

Ce qui nous manque ? comme tout expat la famille et les amis bien sûr, et puis Libé, les huîtres et crabes bretons, France Inter le matin, les librairies françaises, encore et toujours Libé et les huîtres et crabes bretons.

Dans un an

2007-08-08T14:48:00.000+08:00

Et bien ça alors, je viens d'apprendre en écoutant ma radio préférée -france Inter- que les Chinois avaient fait fonctionner les canons à eau hier afin que le ciel soit le plus dégagé possible aujourd'hui pour célébrer place Tian' anmen la cérémonie des un an avant les jeux. Cérémonie à laquelle ne sont invités que des gens triés sur le volet.

"Au cours de cette soirée, le CIO lancera à partir de la place Tian'anmen une invitation à ses 205 comités olympiques membres pour qu'ils participent aux JO de 2008. Ce sera également la première fois que le CIO tiendra un tel événement majeur dans une ville-hôte de l'olympiade. Seront présents à la soirée sur la place Tian'anmen des dirigeants chinois, des officiels de haut rang du CIO, les chefs des délégations des 205 comités olympiques membres du CIO et les membres de ces délégations, les envoyés diplomatiques des divers pays accrédités en Chine, des amis étrangers, les représentants des partenaires de coopération et des sponsors des Jeux olympiques, les hôtes de marque des divers milieux de la société et les représentants des masses populaires, soit près de 10 000 personnes au total".

http://fr.beijing2008.cn/news/official/preparation/n214118354.shtml

Selon l'AFP en date du 6/0/2007 :

Les organisateurs des jeux Olympiques de Pékin ont affirmé que la capitale était en train de remporter son combat contre la pollution, lundi, alors même que Pékin connaissait un de ses plus épais brouillard de l'été.

La mauvaise qualité de l'air et la congestion automobile sont considérées comme les principaux obstacles à la réussite des jeux de 2008 par le Comité international olympique (CIO).

Wang Wei, le vice-président du comité chinois, a néanmoins estimé lors d'une conférence de presse que cette qualité de l'air était en voie rapide d'amélioration. S'appuyant sur des critères de l'Organisation mondiale de la santé, il a assuré que les journées avec une bonne qualité de l'air étaient passées de 100 en 1998 à 241 en 2006, tandis que celles de sérieuse pollution atmosphérique avaient chuté sur la période, de 141 à 24.

Les statistiques du Centre de contrôle de l'environnement diffusées chaque jour par l'agence Chine Nouvelle indiquent effectivement la plupart du temps que l'air à Pékin est plutôt bon, le classant au niveau deux d'une échelle en comportant cinq, cinq étant le niveau le plus exécrable. Mais beaucoup de Pékinois ne comprennent pas, dans ces conditions, pourquoi soleil et ciel bleu sont si souvent absents, surtout en été, à cause d'une couverture de brume et nuages, voire du brouillard comme ce lundi. Ou comme hier, lors du match Barcelone-Pékin qui s'est déroulé dans une véritable purée de pois.

Côté circulation, le responsable a précisé que les autorités n'avaient pas encore décidé si elles allaient restreindre drastiquement la circulation pendant les jeux. En guise de test, elles devaient proscrire dès cette année un million de voitures des rues entre le 7 et le 20 août mais "le projet est toujours à l'étude", a-t-il dit.

Temple du Dagoba blanc

2007-08-07T16:19:00.000+08:00

En rangeant quelques photos je retrouve celles prises en Mai (le ciel était bleu ce qui rarement le cas en ce mois d'Août) de ce temple situé au 17 Fuchengmennei Dajie, Xicheng District. Il a été conçu par un architecte népalais et érigé en 1271. Le temple a de loin l'allure d'un gigantesque stupa de style tibétain. C'est après le tremblement de terre de 1976, qui fendit partiellement le Dagoba, que l'on découvrit un véritable trésor, vêtements rehaussés de pierreries et autres objets de valeur qui sont aujourd'hui visibles dans le Musée de la Capitale, au temple de Confucius.

Le Dagoba, quant à lui, est un gros bloc de maconnerie haut de 50,9 mètres avec une circonférence de 30 mètres, qui repose sur une triple terrasse carrée de marbre blanc dont la partie supérieure forme des pétales de lotus en relief. C'est un des plus importants dagobas lamaïstes conçus sous les Yuan, et sûrement l'un des mieux conservés.

La résidence de Lao She

2007-07-30T17:20:00.001+08:00

Nous avons lu "Quatre générations sous un même toit" et nous avons eu envie de voir "le Musée Mémorial" construit et inauguré en 1999 et aménagé à partir de l'ancienne demeure de Lao She, il se trouve au 19 Rue Fengfu, sur l'Avenue Dengshikouxijie, à l'est de Beijing.

Lao She (1899-1966), de son vrai nom Shu Quingchun, est né à Beijing dans une famille mandchoue. Son père a été tué dans un combat contre l'Armée alliée des huit grandes puissances, c'était par conséquent sa mère qui essayait de faire vivre toute la famille.

Lao She a passé son enfance dans la pauvreté. Grâce à l'aide d'un parent éloigné il a pu aller à l'école pour faire ses études primaires. En été 1918, il a terminé ses études à l'Ecole normale supérieure de Beijing et a été tout de suite nommé Directeur d'une école primaire. Deux ans après il est nommé conseiller d'éducation pour la banlieue du nord, chargé de réorganiser ou supprimer les écoles privées et de préparer l'établissement des écoles publiques pour développer l'éducation primaire. En 1923, il est secrétaire de la Société de l'éducation de Beijing.

En 1924, il part pour la Grande Bretagne pour enseigner le chinois en tant que maitre de conférences pour 5 ans. Pendant cette période il lit beaucoup d'oeuvres littéraires et historiques de l'Occident et écrit trois romans "la philosophie de Lao Zhang" "Zhaoziyue" et "Les Ma, père et fils" ce qui a marqué le début de sa carrière d'écrivain. Il a par ailleurs rédigé, avec deux collègues, la premier série de manuels de chinois pour le Centre Linguaphone.

En 1930 il accepte le poste de professeur de littérature à la faculté des lettres de l'Université Qilu à Jinan. Il se marie l'année suivante avec Hu Jieqing (une des rares femmes à l'époque à avoir reçu une éducation supérieure). En 1934 il démissionne de son poste à l'université pour aller à Shangai. Devant le marasme du secteur des éditions dans le Sud du pays, il a conclu qu'il ne pourrait pas vivre de ses écrits. Pourtant en 1936 il publie son premier roman en tant qu'écrivain professionnel : "le pousse-pousse", écrit à Quingdao. Après le 7 Juillet 1937 la situation à Quingdao est devenue très grave, il quitte la ville avec sa famille pour s'installer à Jinan.

Le 15 Novembre 1937, Lao She quitte sa famille pour se jeter dans la lutte pour le salut national. Il fonde avec 12 autres membres l'Assocation des hommes de lettres et des artistes de Chine contre l'agression japonaise et pour le salut national. A partir de Janvier 1944, Lao She a commencé à écrire son roman-fleuve "quatre générations sous un même toit". Au cours des huit années de la guerre de résistance, Lao She est allé successivement à Wanxian, Chengdu, Qingchengshan, Guanxian et Kunming pour s'informer du travail de la propagande et des activités de l'Association. Lao She a écrit un long article-souvenir "les intempéries" qui retrace sa vie pendant ces huit années. Et ses oeuvres au service de l'exaltation du sentiment patriotique du peuple chinois, sont devenues une arme puissante qui encourageait la nation chinoise dans sa lutte pour le salut national.

En 1946 il est invité par le Département d'Etat américain à donner des conférences aux États-Unis. Pendant ce séjour (1946-1949) il termine le troisième tome de "quatre générations sous un même toit". Beaucoup de ses oeuvres, notamment, "le divorce", "quatre générations sous un même toit" et "l'histoire de Niu Tianci" ont été traduites en anglais et publiées aux Etats-Unis et en Grande Bretagne. C'étaient les premiers romans modernes qui ont permis aux lecteurs américains et européens de connaitre la Chine.

En 1949 il quitte San Francisco pour retourner en Chine. En 1950 il achète un silheyuan (jardin entouré de 4 bâtiments) -celui que nous avons visité- et s'y fixe avec sa famille. Les changements gigantesques intervenus dans la Chine nouvelle l'ont enthousiasmé et il a décidé de prendre la plume pour peindre la vie heureuse du peuple chinois et chanter la gloire de la grande partie. La même année il est élu président de la Fédération des écrivains et des artistes de Beijing et il est resté à ce poste pendant 16 ans jusqu'à sa mort. Il se voit décerner le titre "d'artiste du peuple" par le gouvernement municipal grâce à sa création "le fossé de la barbe du dragon". Il publie pendant cette période des pièces de théâtre "Fang zhenshu", "le fossé de la barbe du dragon" et "maison de thé" et le roman "sous le drapeau rouge".

En 1966 le romancier exprima son angoisse devant la montée de la Révolution culturelle : "je peux comprendre pourquoi Mao Tse Tung cherche à détruire le vieux monde bourgeois, mais je ne peux écrire sur ce combat parce que je ne suis pas marxiste, et que je ne peux penser et sentir comme un étudiant de Pékin en 1966... Nous autres, les vieux, nous n'avons pas à demander pardon pour ce que nous sommes. Nous pouvons seulement expliquer pourquoi nous sommes ainsi et encourager les jeunes à trouver leur voie vers le futur."

Quelques semaines plus tard, Lao She fut arrêté, interrogé et battu par les Gardes rouges de la terrible bande des quatre. Renvoyé chez lui, il connut l'humiliation de trouver sa maison pillée et ses livres précieux et ses documents jetés par terre. Trois jours après son arrestation, la famille de Lao She fut prévenue qu'on avait retrouvé le corps de l'écrivain noyé au bord d'un lac, au sud de la ville, et que la police avait conclu au suicide. Mais le corps ne fut jamais rendu à sa famille, et ceux qui l'avaient découvert témoignèrent que seul son visage était immergé dans l'eau du lac (ça ne vous rappelle pas une certaine affaire française d'un ministre retrouvé noyé dans quelques centimètres d'eau ?).

Quant à Mme Hu, après être devenue une femme peintre reconnue en Chine dont les "cent chrysanthèmes" est l'oeuvre la plus connue, elle est décédée en 2001 à l'âge de 96 ans.

Les romans de Lao She sont traduits en Français chez Gallimard et Picquier :

- Gens de Pékin
- La cage entrebâillée
- L'enfant du nouvel an
- Histoire de ma vie
- Quatre générations sous un même toit
- Messieurs Ma, père et fils
- L'homme qui ne mentait jamais

Et si on partait aux Seychelles en Août 2008 ?

2007-07-24T12:00:00.001+08:00

En effet en lisant ce matin cet article dans Aujourd'hui la Chine je me suis dit qu'on pourrait louer nos 2 chambres 1/2 pour un prix défiant toute concurrence et partir au soleil pendant ce temps là.

Sauf que j'ai oublié qu'on va peut être avoir des places pour la cérémonie d'ouverture. Je dis peut être parce que nous avons eu droit d'acheter une place par passeport et de payer avec notre carte bleue mais nous ne savons pas encore si nous pourrons y aller car il y aura tirage au sort.

Les hôtels annoncent des tarifs vertigineux pour les Jeux Olympiques de Pékin

Le logement semble être le grand défi des prochains Jeux Olympiques. La capitale chinoise semble manquer d'hôtels pour faire face à la demande... Pour ceux qui existent, une chose est sure, le mois d'août 2008 sera le mois de tous les records.

Vous êtes prêts à payer une chambre d'hôtel dix fois plus chère qu'en temps normal pour la période des JO 2008 ? En tout cas, il ne faut pas rêver une réduction pour les réservations très précoce. Tout le monde sera soumis aux mêmes règles édictées par les hôtels : l'obligation de prendre une chambre 7 nuits à la suite, par exemple, faute de quoi vous serez obligés d'accepter un déclassement : les meilleures chambres ont déjà été prises par les officiels ou les sponsors des jeux.

Encore faut-il réussir à négocier avec hôtels. La plupart refusent de discuter avec les individuels et acceptent uniquement les réservations de groupes... Bref, les places seront chères pour dormir à Pékin en 2008.

Les listes d'attentes des hôtels de Pékin sont déjà bien remplies, un an avant les jeux. Beaucoup n'ont pas encore défini leurs prix. Comme chez Shangri-La Beijing, une chaîne internationale de cinq étoiles. 70-80% des chambres sont déjà réservées pour le mois d'août 2008. Mais les prix ne sont pas encore fixés, selon son département de vente local. Certains, en revanche, osent des prix exorbitants. Kunlun Hôtel, un palace de cinq étoiles, qui va répartir 70% de ses chambres pour les invités accrédités de la "Famille olympique", compte augmenter ses chambres de luxe de 1,280 yuan actuellement à 12,000 yuan par nuit pendant les jeux (1200 euros). Dix fois plus cher, tout simplement.

Une telle flambée des prix ne va-t-elle pas intimider les visiteurs potentiels des Jeux olympiques? De nombreux médias chinois commencent à s'interroger et appellent le gouvernement à intervenir.

Y aura-t-il un prix plafond fixé par les autorités? Les hommes politiques sont plutôt réticent. "Les hôtels ont plein droit de déterminer les prix de leurs chambres pendant les JO," estime Ding Xiangyang, le vice-maire de Pékin, "Le gouvernement ne va pas fixer les prix de façon arbitraire.""Pékin est de loin capable d'accueillir tous les invités pour les jeux. Les hôtels ne pourront pas augmenter leur prix de manière délibérée," poursuit-il. Pour M. Ding, la loi du marché arrive à régler le problème par soi-même, "À Pékin, à part les hôtels étoilés, il y a plus de 4 000 hôtels non étoilés. En plus, certaines sociétés ont leurs propres maisons d'hôtes." Il ajoute : "Le gouvernement est en train de sélectionner les foyers conformes à loger les visiteurs étrangers."

Une autre option: dans les ruelles préservées de Pékin, appelées hutongs, des chambres sont louées à 100 yuan (10 €) par nuit, dans des maisons traditionnelles. Évidemment, ces chambres seront prises à l'assaut par des étudiants et des voyageurs à faibles budgets.

Encore, et encore

2007-07-13T13:46:00.001+08:00

39 ème jour de censure !

Je ne peux même plus passer par Anonymouse, ça ne marche plus. Heureusement que mon informaticien préféré m'a trouvé un autre chemin d'accès. N'empêche que c'est pénible à la longue.

Suivant les suggestions d'autres internautes on va essayer de faire notre propre plateforme de blog et de la poster chez un hébergeur.

soupe au dinosaure

2007-07-07T17:21:00.000+08:00

Non, non, nous ne sommes pas encore rentrés mais j'ai trouvé cet article hier dans Libé :

"Pendant vingt ans, les habitants de Liudian, dans le Henan, ont réduit en poudre des os énormes enterrés dans leur commune. Ils croyaient vivre sur un cimetière de "dragons volants". Excellent contre l'anémie, les crampes et les vertiges, dilué en soupe ou appliqué en emplâtre sur les fractures, l'os de dragon volant était surtout administré aux personnes âgées et aux enfants. Vendu 4 yuans (0,4 euro) le kilo, il a fait la fortune de quelques-uns. "J'en ai meulé pendant des années, sans savoir que c'était un trésor" a confié un paysan de 85 ans. L'an dernier, des paléontologues attirés par la rumeur sont arrivés de Pékin et du monde entier. Ils ont constaté que les os étaient en réalité ceux de dinosaures vieux de 85 à 100 millions d'années. Fini la soupe de dragon volant !".

Libération, vendredi 6 Juillet 2007

La France

2007-06-26T16:56:00.002+08:00

Pour ceux qui s'inquièteraient ce blog n'est pas en panne mais momentanément arrêté pour cause de déplacement en France. Nous reviendrons début Juillet pour vous raconter la suite de nos tribulations en Chine.

Bal masqué

2007-06-02T15:50:00.001+08:00

Bon allez c'est samedi, un petit jeu.

Où avons-nous vu ces drôles de boîtes :

A Tchernobyl
A Chaoshifa (supermarché à côté de chez nous)
A Bhopal
A Champ-sur-Drac
Autres

Celui ou celle qui trouvera aura droit à porter gratuitement ce masque pendant une semaine (réponses souhaitables avant lundi).

La politique de l'enfant unique

2007-05-31T15:55:00.001+08:00

Chine : La politique de l'enfant unique remise en cause

Manifestations dans tout le pays

La politique de l'enfant unique est remise en cause en Chine, explique la synthèse de presse de la fondation Jérôme Lejeune (http://www.genethique.org).

23.000 manifestations auraient eu lieu dans le pays, en un an, à ce sujet.

Le Figaro et Libération reviennent sur les manifestations parfois violentes qui ont éclaté dans des villages du canton de Bobai dans le Guangxi contre la politique de contrôle des naissances. En décembre dernier, le Comité central a reconduit « le travail du Planning familial pour résoudre les problèmes posés par le poids démographique » et sommé chaque province de rendre des comptes.

Critiqués pour la surpopulation de 1,58 millions d'habitants de leur canton, les dirigeants de Bobai ont lancé une campagne de stérilisation et d'avortements forcés. Suivant les consignes internes au parti et à l'administration : « d'ici au mois d'août, chaque fonctionnaire du canton devra avoir atteint deux objectifs : 1/ obtenir d'une personne, homme ou femme, qu'elle subisse la stérilisation ; 2/ collecter au moins 500 yuans au titre des frais de garde sociaux » (« amende renouvelable de 50 euros imposée aux couples contrevenants », selon Le Figaro).

Selon une note publiée par Boxun, site Internet dissident, les « inquisiteurs du canton de Bobai » avaient, à la date du 24 avril, collecté 7,8 millions de yuans et imposé à 17 268 femmes l'une des « quatre méthodes » du Planning familial : l'implantation vérifiée d'un stérilet chez les femmes ayant un enfant de trop, la stérilisation pour les mères de deux enfants et l'avortement déclenché ou chirurgical pour les contrevenantes enceintes.

Le quotidien South China Morning Post mentionne aussi une directive locale demandant à chaque membre du Planning familial d'examiner toutes les femmes et d'imposer une amende de 1 000 yuans à celles qui refuseraient de se prêter à l'examen. Ceux qui ne respecteraient pas la loi « seront imposés et le cas échéant stérilisés ».

Faute de vouloir ou pouvoir payer des amendes trop élevées, les familles sont battues, pillées : « les gens du Planning familial étaient comme les Japonais pendant la guerre, ils ont tout pris et détruit ce qui restait », raconte un villageois.

Ceux qui dénoncent les dérives de cette politique voulue par Pékin, comme Chen Guang-cheng, condamné à quatre ans et trois mois de prison, sont évincés. D'autres tentent encore de modifier la loi en vigueur, comme Ye Tingfang, député à la Conférence consultative politique (groupe de personnalités en marge du Parlement), qui a soumis une proposition de réforme, « restée lettre morte », au cours de la session de mars.

« La colère des paysans du Guangxi vient, elle, s'ajouter à la facture sociale de l'enfant unique déjà alourdie par le déséquilibre des naissances aux dépens des filles et le vieillissement accéléré de la population chinoise », conclut Libération.

© genethique.org

Sources : Le Figaro (Jean-Jacques Mével) 24/05/07 - Libération (Pascale Nivelle) 24/05/07

Sept motifs agréés par la politique de planification des naissances et qui donnent le droit d'avoir un deuxième enfant :

1. L'expertise d'un pédiatre, effectuée à l'échelon de la préfecture ou au-dessus, témoigne que le premier enfant est handicapé et sera incapable de travailler normalement une fois adulte.

2. Dans le cas d'un remariage, un seul des deux conjoints a un enfant.

3. Après un jugement de divorce, la garde de l'enfant appartient à l'autre parent et la nouvelle famille n'a pas d'enfant.

4. L'expertise médicale effectuée par un organe médical à l'échelon du district ou au-dessus a témoigné de l'infertilité, et après l'adoption légale d'un enfant, la femme est enceinte.

5. Mariage de deux enfants uniques.

6. Un des deux époux travaille depuis cinq ans d'affilée dans une mine ou en eau profonde et occupe toujours ce poste.

7. Au registre de l'état civil, les époux sont enregistrés comme paysans au comité des villageois et le premier enfant est une fille.

Taxis de Beijing

2007-05-28T18:35:00.000+08:00

Contrairement à nombre de bloggers qui se plaignent des taxis chinois, je vais défendre leur corporation. Précisons que selon mes calculs j'ai pris le taxi plus de 200 fois dans Beijing, mes statistiques sont donc assez fondées. Tout d'abord, nous ne nous sommes jamais fait arnaquer, je n'en ai pas encore eu un qui "oublie" de mettre le compteur en route au démarrage, ou qui essaie de faire payer plus que les 10 yuans de péage de l'aéroport.

Il y en a quelques uns qui ne sont pas d'humeur très causante, mais pas désagréables. J'en ai eu un seul, peu après notre arrivée, qui ne devait pas me comprendre et s'obstinait à ne pas prendre la bonne direction, ce qui m'a obligé à descendre pour en prendre un autre. En partant de chez nous, il y a deux chemins possibles pour aller au boulot : le plus court, qui peut aussi être embouteillé, et alors c'est beaucoup plus long, et l'autre qui est plus long mais moins bloqué. Certains prennent le plus long, mais je ne crois pas qu'ils le fassent pour l'arnaque. De toute manière, ça fait 2 kwais de différence...

Ils sont souvent de bonne humeur. Dès que vous faites l'effort de parler un peu chinois, ils deviennent très amicaux. Vous dites que vous apprenez le chinois, mais que votre chinois est nul et ils deviennent causants! Surtout s'ils savent que vous êtes français, en général ils aiment bien la France (le vin, le romantisme, Zidane, un des premiers pays à reconnaître la Chine populaire!). Vous avez souvent droit à un cours de chinois gratuit. Il y en a plein qui m'ont fait répéter mon deuxième et mon quatrième ton (le chinois a des tons, cauchemar des français, ce sera pour un autre article...). C'est avec un chauffeur de taxi que j'ai appris à dire "au prochain feu à droite".

Récemment, j'ai oublié mon sac à dos avec mon PC dans le coffre du taxi. Je m'en suis aperçu le lendemain, et je n'avais pas le ticket avec le numéro du taxi. Avec mes indications de l'heure, l'endroit où je l'avais pris, l'endroit où il m'avait laissé, et le prix exact de la course, ils ont retrouvé le chauffeur. J'avais justement discuté avec lui (dans mon chinois nul) de la France parce qu'il avait un sticker français collé sur son tableau de bord. Non seulement il avait gardé mon sac à dos, mais il me l'a ramené en personne au labo pour être sûr que quelqu'un d'autre ne le prendrait pas. Deux autres personnes au labo ont eu une expérience similaire.

Une autre fois, j'avais oublié mon portefeuille, je lui dit bon, on retourne à la maison et on revient, ça aurait pu lui faire 3 courses dans la foulée. Il a dit on laisse tomber, c'est gratuit (cadeau 15 yuans). Un autre qui ne connaissait pas le chemin du marché aux oiseaux, qui a déménagé à cause des travaux, s'est renseigné plusieurs fois en route pour être sur de nous amener au bon endroit.

Un autre encore, après que je lui ai dit que j'étais Français, me dit en très bon français et en rigolant : "Bonjour camarade marxiste léniniste!". Explication (en anglais), il travaillait la nuit autrefois et Radio Pékin avait alors un cours de français qui commençait tous les jours par "Bonjour camarade marxiste léniniste!".

Il faut savoir aussi que les chauffeurs de taxi ne sont pas salariés, ils louent la voiture à leur employeur et pour cela ils bossent pendant quasiment 8 heures pour rien. C'est seulement à partir de ce seuil qu'ils gagnent de l'argent, alors les journées de 8 heures, ils ne connaissent pas. On peut sans doute y penser quand ils ne sont pas de bonne humeur.

Je n'ai rien contre les chauffeurs de taxi parisiens, mais mon expérience au niveau de la gentillesse et de l'accueil est sensiblement différente, quand on réussit à en avoir un après 22 heures..

Porc mu shu aux oeufs et champignons noirs

2007-05-25T09:14:00.000+08:00

Le nom chinois de cette recette est "mu shu rou". Mu shu est une fleur d'un jaune lumineux. D'habitude ce plat est utilisé comme farce dans des petites crêpes très fines mais il peut également se manger avec du riz blanc.

Nous, nous avons mangé cette préparation avec des crêpes de soja.

ingrédients pour 4 personnes :

15 g de champignons noirs séchés
250 g de filet mignon de porc
250 g de chou chinois
125 g de pousses de bambou égouttées
3 oeufs
2 ciboules
1 c à café de sel
4 c à soupe d'huile végétale
1 c à soupe de sauce de soja légère
1 c à soupe d'alcool de riz (ou vermouth sec)
quelques gouttes d'huile de sésame

Plonger les champignons noirs dans de l'eau chaude 30 mn. Les rincer et les équeuter. Les émincer finement.

Couper le porc de la taille d'allumettes. Émincer le chou chinois, les ciboules et les pousses de bambou de la même façon que le porc.

Battre les oeufs avec une pincée de sel, les cuire et les couper dans de l'huile chaude. Ils ne doivent pas être secs. Les placer hors du feu.

Faire revenir le porc dans la l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajouter les légumes, faire cuire quelques minutes de plus, puis ajouter au tout le reste du sel, la sauce de soja et l'alcool. Faire revenir encore un peu avant d'ajouter les oeufs. Remuer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Verser quelques gouttes d'huile de sésame et servir.

Pour ceux qui n'habitent pas en Chine essayez de trouver des petites crêpes mandarines (congelées) et de la sauce aux prunes dans un magasin asiatique. Vous mettez un peu de sauce sur la crêpe et la farce et vous roulez avant de déguster. Un régal !

les fruits chinois

2007-05-23T11:08:00.000+08:00

Ils sont pas beaux mes brugnons ?

L'art est une abstraction (Paul Gauguin)

2007-05-22T10:47:00.000+08:00

Voici quelques photos prises dimanche, nous avons vraiment aimé cet endroit et nous pensons que les artistes ont vraiment de la chance de pouvoir bénéficier d'un tel lieu d'exposition.

798, le nom sous lequel les usines du Dashanzi Art District sont désormais connues, est devenu en à peine deux ans le lieu avant-garde de l’art contemporain chinois, qui reflète en même temps qu’il influence un nouveau style de vie à Pékin. Ce complexe industriel construit dans les années 50 par des architectes d’Allemagne de l’Est, a été reconverti par des artistes et des opérateurs culturels pour devenir un site indépendant de création et d’exposition.